Cahier de cuisine à 4 mains.

31 janvier 2017

Nems de Mamie Swan.

Un peu long à préparer mais bien plus facile que je pensais, il suffit de prendre le coup pour les rouler et le tour est joué. 500 grs de porc haché,1 boite de crevettes,250 grs de soja frais,200 grs de carottes rapées,1 oignon haché,1 bol de vermicelle...

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29 janvier 2017

Pana cotta à la vanille.

L'un des dessserts préféré de la famille, vite fait et facile, il suffit juste de prévoir un peu à l'avance. 40 cl de crème fraiche entière liquide, 10 cl de lait entier, 70 grs de sucre en poudre, une gousse de vanille et une cuillère à café de vanille...

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27 janvier 2017

Tarte à la tomate ... Ou à la moutarde ... Ou encore au thon !!!

Rapide si l'on utilise une pâte tout prête mais bien meilleure avec une pâte maison ... A vous de choisir !!! Une pâte brisée, de la moutarde, une grosse boite de thon, 30 cl de crème fraiche liquide, 2/3 tomates, du rapé. Préchauffer le four Th.6 (180°)....

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26 janvier 2017

Chouquettes.

L'heure du gouter, un bon chocolat chaud et des chouquettes ... 250 ml d'eau, 125 grs de farine, 50 grs de sucre en poudre, 60 grs de beurre, 3 ou 4 oeufs (en fonction de leur grosseur), une pincée de sel, du sucre en grains. Faire bouillir l'eau avec...

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25 janvier 2017

Salade de gambas.

Accompagnée d'un peu plus de gambas c'est un plat complet pour un soir en amoureux. Mesclun, quelques tomates cerises (même en hiver, elles ont du gout), des apéricubes (il m'en restait mais quelques cubes de gruyère ou comté c'est bien aussi), quelques...

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24 janvier 2017

Sushis façon hamburger.

Il y a bien longtemps que je cherchais une recette de riz à sushis, j'ai découvert bien plus sur le blog de LaureKié, je vous laisse aller y faire un tour, c'est juste Le blog de recettes Japonaises qu'il faut connaitre. En tout cas, moi j'adore !!! Pour...

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18 janvier 2017

Petits pots de semoule à la vanille.

Quand Papa Bidule prépare un dessert pour Maman Bidule. Attention aux projections en fin de cuisson, aïe, ça brule dixit Papa ... Un litre de lait, 100 grs de sucre en poudre, 100 grs de semoule fine, un oeuf + un jaune, 10 cl de crème fraiche liquide,...

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17 janvier 2017

Camembert pané aux noisettes.

Quand Papa Bidule et Bidulon se mettent en cuisine ... Un camembert, 4 tranches de jambon cru fumé, des noisettes, de la farine, de la chapelure, 2 oeufs, une salade, quelques tomates cerises. Dans 4 assiettes creuses, disposer la farine, la chapelure,...

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17 janvier 2017

Velouté au potimarron.

Un potimarron, un oignon, deux gousses d'ail, une pomme de terre, 20 grs de beurre, 10 cl de crème fraiche, sel, poivre. Eplucher le potimarron et la pomme de terre et les couper en cubes. Emincer l'oignon, le faire légèrement colorer dans le beurre avec...

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16 janvier 2017

Beignets aux bananes au lait de coco.

70 grs de farine, 50 grs de sucre en poudre, 1 oeuf, 15 cl de lait de coco, 1 cuillère à café de levure, 1 pincée de sel, 3 bananes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel (ne pas mettre en contact le sel et la levure). Ajouter...

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