Muffins au chèvre etc ...

Parfaits à l'apéritif en version mini, en entrée ou accompagnés d'une salade pour un repas.

On peut y mettre tout ce que l'on a envie.

100 grs de farine,

2oeufs,

1/2 sachet de levure,

une pincée de sel, 

5 cl d'huile,

8 cl de lait,

une barquette de lardons allumettes,

quelques noix, 

6 morceaux de fromage de chèvre,

du miel.

Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, le lait et l'huile, bien mélanger.

Ajouter les lardons préalablement revenus à la poële et les noix concassées, saler.

Verser du miel (en fonction de vos gouts) dans les moules, ajouter la préparation et un morceaux de fromage dans chaque empreinte.

Faire cuire Th.6 environ 20 minutes.