Et oui, voilà enfin la saison des glaces officiellement ouverte !!!

Et on commence tout en fraicheur avec cette glace à la menthe.

 

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Pour 6 gourmands :
4 blancs d'oeufs,
1 brique de crème fraiche de 20 cl,
15 cl de sirop de menthe verte,
5 cl de sirop de menthe glaciale,
10 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée,
30 grs de chocolat rapé.

 

Monter les blancs en neige, les laisser en attente.
Monter la crème en chantilly, lorsqu'elle commence à monter y ajouter les sirops et l'huile.
Y incorporer les blancs d'oeufs délicatement et faire prendre en sorbetière.
5 minutes avant la fin de la programmation, ajouter le chocolat.

 

Vous l'aimez comment vous la glace à la menthe, moi j'adore les ... 

La suite très bientôt !!!