26 janvier 2018

Brochettes de filet mignon au chorizo et citron.

  Une belle découverte ces brochettes, le citron apportant une touche (très) légèrement acide, le chorizo relevant le tout.   Pour 3/4 personnes : Un filet mignon,  un demi chorizo, un citron, 3 échalottes,  3 cuillères à soupe d'huile d'olive.   Découper le filet mignon en cubes, déposer les morceaux dans un saladier, y ajouter les échalottes cisellées, le jus du demi citron, l'huile d'olive, sel et poivre. Recouvrir d'un film plastique et réserver au frais au moins 2 heures. Découper le chorizo... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 07:50 - Commentaires [2] - Permalien [#]