Cahier de cuisine à 4 mains.

26 janvier 2018

Brochettes de filet mignon au chorizo et citron.

Une belle découverte ces brochettes, le citron apportant une touche (très) légèrement acide, le chorizo relevant le tout. Pour 3/4 personnes : Un filet mignon, un demi chorizo, un citron, 3 échalottes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Découper le...

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24 janvier 2018

Soupe Libanaise, au poulet, pois chiches et citron ... 3 💙

Cette recette est extraite du blog sashamismai. Nous l'aimons beaucoup, j'en fait toujours un peu plus pour pouvoir la congeler et à l'occasion en emmener à la montagne ... Imaginez, la neige qui tombe et un bon plat bien réconfortant ... Le paradis !!!...

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Tags: Weight Watcher 💙

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22 janvier 2018

Moelleux crousti-fondant à la Pralinoise et ses crêpes dentelle ...

Je participe au défi " Appropriez-vous la recette " , un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara ". Le but du défi : Sylvie nous donne un thème et nous devons lui présenter une recette à partir de ce thème. Mon défi personnel : Reprendre du temps...

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20 janvier 2018

Menus de la semaine #4

Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry Tartare de saumon

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14 janvier 2018

Petits pots de crème au chocolat.

On se lève tous pour ... Ma petite crème au chocolat, si, si je vous assure !!! 25 grs de cacao non sucré (van houten),25 grs de cacao sucré (nesquik), 65 grs de sucre en poudre,25 grs de maïzéna,un demi litre de lait. Mélanger les poudres ensemble, verser...

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12 janvier 2018

La Carbonade, c'est trop bon !!!

Un bon plat d'hiver et aujourd'hui, les températures nous rappellent bien que nous y sommes !!! Pour 4 personnes : 900 grs de boeuf à bourguignon, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons, 4 carottes, 3 cuillères à soupe de cassonade, 50 cl de bière brune,...

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10 janvier 2018

Lapin au riz et aux poivrons.

Un p'tit plat qui emmène le soleil en plein hiver, que demander de plus ... Pour 4 personnes : 1/2 lapin, en morceaux, 3 oignons, 2 poivrons (un vert et un jaune), deux cuillères à soupe de concassé de tomates (en boite), quelques tranches de chorizo...

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10 janvier 2018

Gâteau pommes, noisettes et rhum.

C'est sur le blog de Doria que j'ai aperçu cette recette qui m'a de suite bien tentée, moi qui ne suis pas fan de gateau. L'association pommes/noisettes me plait bien, la petite touche de rhum est Le plus de l'ensemble et ce qui ne gache rien, il est...

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8 janvier 2018

Velouté de potiron, en toute simplicité.

C'est la saison, celle des soupes, celle des courges de toutes sortes, il faut en profiter. Aujourd'hui, ce sera potiron, l'une des préférée chez nous. Pour 4/5 personnes : 1,2 kg de potiron (poids pelé et vidé), 300 grs de pommes de terre (poids pelées),...

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4 janvier 2018

Pain maison comme chez le boulanger.

Recette de base : 500 grs de farine, 300 ml d'eau tiède, un sachet de levure boulangère, 12 grs de sel (2 cuillères à café rases), Deux cuillères à soupe de mélange de graines (tournesol, courge, noix, raisins secs, mangue séchée). Dans le bol du robot,...

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