Cahier de cuisine à 4 mains.

31 janvier 2022

Carottes râpées aux agrumes.

Il y a quelques années, cette recette avait fait le tour de la blogsphère culinaire, pour moi c'est une première. C'est sur le blog d'Anne que j'ai choisi celle--ci, je ne regrette qu'une chose, c'est de ne pas l'avoir faite plus tôt. C'est bon, c'est...

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30 janvier 2022

Menus de la semaine.

Voici quelques idées de menus, que j'essai au mieux d'équilibrer. Il faut savoir que je passe énormément de mon temps libre à préparer des menus, afin d'être mieux organiser, de ne plus me poser l'éternelle question, celle que mes enfants m'ont posé pendant...

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30 janvier 2022

Poireaux au jambon, gratinés à la mozzarella.

C'est un vrai plat d'hiver, il est donc temps de vous le présenter. Je n'aime pas les endives cuites alors ce sera avec poireaux !!! 6 💙 par personne. Pour 3 personnes : - 2 ou 3 poireaux, en fonction de leur grosseur, - 3 tranches de jambon blanc, -...

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29 janvier 2022

Jambon blanc sauce rose et ses pommes de terre.

Alors, ça, c'est vraiment le plat de mon enfance, celui que ma maman nous faisait, bien souvent. Nous avons toujours beaucoup aimé, les enfants aussi, à leur tour ils le font chez eux ... Bref c'est "LA" recette de famille. 7 💙 par personne. C'est un...

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28 janvier 2022

Galette complète ... Jambon, oeuf, fromage.

Chez nous, tout le monde adore les galettes, celles ci sont les plus fréquemment faites mais il existe plein de déclinaisons. Elles sont un peu le rituel des vacances, il y en a toujours dans nos valises. Donc, quand on part quelques jours à la montagne...

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27 janvier 2022

Soupe de légumes et haricots à la graisse d'oie.

Rien de bien compliqué dans cette recette mais c'est celle que je fais quand il fait froid, quand on a fait des excés, quand je n'ai pas le temps (et là j'utilise des légumes surgelés tout prêts) ... Et parfois sans raison, juste parce que c'est bon....

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26 janvier 2022

Flans aux poireaux, chèvre et jambon cru.

Encore une recette trouvée sur le blog d'Amandine (recette originale ici), je l'ai adapté à mes reserves/gouts/envies (et oui, j'ai du mal à suivre une recette mot à mot) et c'était très bon. Ces petites cocottes sont idéales en entrée ou en repas du...

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25 janvier 2022

Blancs de poulet pochés au citron et au thym.

La viande de poulet étant l'une des moins calorique, c'est un allié incontournable dans un programme de rééquilibrage. Mon morceaux préféré est le blanc mais il faut bien avouer que c'est un peu sec. Après une petite recherche chez mon ami Google, j'ai...

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24 janvier 2022

Curry de crevettes, pois chiches et légumes au lait de coco.

- J'aime les crevettes, - J'aime des pois chiches, - J'aime le lait de coco, - J'aime le curry ... Bref, j'adore ce plat bien réconfortant que l'on peut aussi préparer soit à l'avance, soit en plus grosse quantité car il se réchauffe très bien. On peut...

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23 janvier 2022

Tuiles aux amandes.

Aujourd'hui, pas de points, pas de comptage ... Que de la gourmandise !!! Il n'est pas rare de se retrouver avec des blancs d'oeufs et de ne savoir quoi en faire ... Voilà une idée simple et rapide qui accompagnera compotes, crèmes, mousses ... Ou à l'heure...

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