Tests de recettes entre blogueuses #2 ...Soupe à la tomate et au poivron.

Avec cette recette je participe aux tests de recettes entre blogueuses.

Cette fois ci c'est sur le joli blog de Samar que j'ai été choisir la recette, si vous ne le connaissez pas, je vous invite à aller y faire un petit tour, il est tout simplement merveilleux.

- 4 grosses tomates (ou 6 moyennes),

- 2 poivrons rouges,

- 1 oignon,

- 4 gousses d'ail,

- 40 cl de bouillon,

- De l'huile d'olive,

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,

- Du pain grillé.

Laver les tomates et les poivrons, éplucher l'oignon, les couper en deux et les disposer sur une plaque de cuisson ainsi que l'ail en chemise.

A l'aide d'un spray (ou d'un pinceau), badigeonner les légumes d'huile d'olive.

Mettre au four pour environ 30 minutes, en les retournant une fois ou deux.

Lorsque la peau commence à noircir, les débarrasser dans une boite hermétique (ou un saladier avec couvercle) et les laisser refroidir, il sera ainsi plus facile de les éplucher.

Verser les légumes dans un blender, ajouter le bouillon, le vinaigre balsamique, saler, poivrer.

Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Servir avec une tranche de pain grillé (ou des croutons).

Bon appétit !!!

Comments

[Minimirabelle]

J'adore à peu près toutes les soupes ! Avec ces légumes estivaux ça doit être bon. On peut peut-être la déguster froide tiens ?

[choupette88]

Je me serais bien fait inviter à ta table !

Belle soirée !

Bisous de nous deux

[Sylvie et Marc]

En cette saison on se régale de ces bonnes soupes. Bisous.

[samar]

Un grand merci pour la confiance et le gentil clin d'oeil <3

bisous et bonne fin de semaine

[Marion]

Un peu de soleil dans le bol ou l'assiette ! Ça fait du bien dans la grisaille hivernale.