09 mars 2017

Clafoutis aux framboises.

Le gateau que je préfère faire !!! Très simple, très très rapide, très bon et pouvant se décliner à l'infini, idéla pour la piètre cuisinière que je suis !!! Junior n'a pas voulu y gouter (berk y a des framboises), Pap's s'est régalé (tu m'étonnes, pour faire une plus jolie photo j'ai découpé le coeur) et moi aussi !!! Accompagné d'un bon thé à la menthe fait par Pap's.     Prendre une tasse comme mesure (pour moi une tasse à café "double". Une tasse de farine, une tasse de sucre, une tasse de lait,  deux... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 09:29 - Commentaires [2] - Permalien [#]

08 mars 2017

Tortilla aux pommes de terre.

 J'ai laissé ma cuisine à Pap's, il ne s'en sort pas trop mal (je ne vais pas dire très bien, il voudrait peut-être me piquer ma place plus souvent).     Pour 4 personnes : 700 grs de pommes de terre, un petit oignon, deux gousses d'ail,  10 oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraiche (ou de lait), sel, poivre, huile.   Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes, émincer les oignons et les gousses d'ail. Faire cuire les pommes de terre dans une poële anti-adhésive avec 4 cuillères... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 20:02 - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 mars 2017

Oeufs cocotte au roquefort.

 Simple et rapide, à faire avec ce que l'on a sous la main (ou plutôt devrais-je dire dans le frigo), accompagné d'une petite salade, une tranche de jambon et un demi petit avocat, un morceau de bon pain tout chaud ... A table !!!     Pour une personne : Une crème de roquefort (individuelle), 5 cl de crème fraiche, un oeuf,  sel, poivre.   Au fond du ramequin écraser grossièrement la crème de roquefort, ajotuer la crème fraiche, casser l'oeuf, saler, poivrer. Faire cuire quelques secondes (il faut... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 10:10 - Commentaires [4] - Permalien [#]
04 mars 2017

Mousse au chocolat.

Les amateurs de vrai chocolat ne seront pas convaincus par ma recette mais moi j'aime pas le chocolat noir !!!     200 grs de chocolat noir, 50 grs de chocolat au lait, 100 grs de sucre en poudre, 6 oeufs, 40 grs de beurre.    Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter le sucre, bien mélanger.Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.Battre les blancs en neige très ferme et incorporer au mélange délicatement.Verser dans des ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 3h00.
Posté par Plaisirleger à 17:23 - Commentaires [8] - Permalien [#]
03 mars 2017

Rillettes de saumon fumé.

Entrée simple, entrée festive, à tartiner sur une tranche de pain grillé.     200 grs de saumon fumé, 20 cl de crème fraiche liquide, un citron vert, une cuillère à soupe bien pleine de ciboulette.   Mettre dans le robot le saumon, la crème et le jus du demi citron, quand l'ensemble est bien homogène ajouter la ciboulette et disposer dans des verrines ... Décorer avec le reste du citron et placer au frais au moins une heure.
Posté par Plaisirleger à 07:50 - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 mars 2017

Moelleux crousti-fondant à la Pralinoise et ses crêpes dentelle ...

 Un samedi soir, en tête à tête ...      Pour 2 parents esseulés : 100 grs de Pralinoise, 50 grs de beurre, 25 grs de sucre, 15 grs de farine, 1 oeuf, 2 crèpes dentelles.   Faire fondre la Pralinoise et le beurre, dans un saladier au micro-ondes (environ 1 minute). Quand le mélange est bien fondu et homogène y ajouter le sucre et l'oeuf, bien mélanger, ajouter la farine. Répartir dans deux ramequins (ou moule de votre choix), écraser grossièrement les crèpes, en parsemer la préparation et faire... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 07:51 - Commentaires [2] - Permalien [#]

28 février 2017

Chacun les appelle comme il veut, chez nous ce sont des merveilles !!!

C'est tout à fait par hasard que j'ai découvert cette recette sur le blog la cuisine de Mimine, c'est un réel succès !!! Nous avons une devise en commun ...  L'essayer, c'est l'adopter !!!     250 grs de farine, 60 grs de beurre, un sachet de levure de boulanger, 50 grs de sucre,  2 oeufs, 5 cl de crème fraiche liquide,  une cuillère à soupe de vanille liquide, une demie cuillère à café de sel.   Dans le bol du robot (ou dans un saladier) mettre la farine, la levure, le sel (ne pas mettre... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 21:31 - Commentaires [3] - Permalien [#]
28 février 2017

Velouté de carottes au lait de coco.

Envie d'exotisme en toute simplicité ? Cette recette sera parfaite ...     Pour 4 personnes : Un oignon, 750 grs de carottes, un cube de bouillon (genre kub'or), une pomme de terre, 150 ml de lait de coco.   Couper l'oignon grossièrement et le faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive. Pendant ce temps éplucher et couper les carottes et la pomme de terre en rondelles, les ajouter aux oignons, couvrir d'eau, ajouter le cube et faire cuire environ une heure (20 minutes à la cocotte minute). Mixer,... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 21:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 février 2017

Cigares au thon et au poivrons.

  Envie d'une entrée simple et rapide, ces "cigares" sont juste ce qu'il faut.     Un oignon,  un demi poivron, une grosse boite de thon, 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre,  des feuilles de briques.   Couper en petits cubes l'oignon et le poivron, les faire cuire à feu doux dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la boite de thon bien égoutté et la coriandre, laisser à feu très doux jusqu'à ce que le thon soit chaud. Disposer une cuillère à soupe du mélange sur les feuilles de brique... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 16:33 - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 février 2017

Salade Piémontaise.

 Cette salade est idéale pour un pic-nic, bien plus sympa que le traditionnel sandwich/chips !!! Imaginez, une dune de sable tiède, au bord de l'océan ... Le soleil qui vous caresse de sa tiédeur printanière, les vagues, la solitude (bein oui au moins de février il n'y a pas grand monde) ...  Ouvrez les yeux ... Vous êtes assis dans votre salle à manger mais la salade vous a fait voyager !!!   Pour 4 personnes : 4/5 pommes de terre, 3 oeufs, une tranche épaisse de jambon blanc, 2 tomates,  quelques... [Lire la suite]
Posté par Plaisirleger à 14:37 - Commentaires [2] - Permalien [#]