Cahier de cuisine à 4 mains.

28 novembre 2023

Blanquette de crevettes et moules et son riz.

Je l'appelle blanquette, on aurait pu l'appeler cassolette pourquoi pas ? Peu importe le nom, le principal c'est le contenu ;-) Petit plat simple mais délicieux ... Pour 4 gourmands : - 800 grs de crevettes, - Un kilo de moules, - Une échalotte, - de...

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23 novembre 2023

Riz à l'ail et à l'oignon.

Une idée toute simple pour changer du riz blanc. On aurait pu aussi rajouter des raisins secs mais cela n'aurait pas vraiment plu à tout le monde alors ... Une autre fois ... Pour 4 gourmands : - Un verre et demi de riz thai ou basmati, - Un oignon, -...

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10 novembre 2023

Salade avocat, saumon, sauce à l'aneth.

Etant hospitalisée pour quelques semaines, j'en profite pour reprendre quelques photos et recettes. Pendant quelques temps je vais donc publier des recettes déjà vues mais que vous aurez très certainement oublié, ce sera ma façon à moi de rester parmi...

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8 novembre 2023

Chocolat chaud façon grand mère.

Ah l'odeur du bon chocolat dans la cuisine de mamie, c'est quelque chose qui ne s'oublie pas. Aujourd'hui on a tendance à "trop" utiliser le micro ondes, c'est chouette, c'est rapide mais ce n'est pas aussi bon, il faut bien le reconnaitre. Donc quand...

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5 novembre 2023

Mes toutes premières Madeleines ... Délicieusement parfumées ...

Je ne suis pas une passionnée de patisserie, ce serait presque même l'inverse mais de temps en temps, une petite envie pointe le bout de son nez .... Quand c'est ainsi, il ne faut pas hésiter et vite, vite filer en cuisine ... Et puis le dimanche, on...

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4 novembre 2023

Magrets séchés aux herbes de Provence et au piment d'espelette.

Et oui même s'il y a encore peu de temps nous nous promenions en short et débardeur, Noël approche tout de même. Il n'est pas nécessaire d'attendre Noël pour en manger, surtout chez nous (le plus dur actuellement est de trouver des canards) mais cela...

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26 octobre 2023

Sauce au curry.

J'adore les plats à base de lait de coco et de curry mais je suis la seule à la maison à vraiment apprécier, alors de temps en temps, je m'en prépare pour moi toute seule ;-) J'ai pris l'habitude d'en préparer toujours un peu plus et de congeler le surplus,...

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24 octobre 2023

Salade quinoa/boulgour, crevettes, pois chiches et féta.

On profite des quelques derniers rayons de soleil pour faire encore quelques salades d'été. Celle ci est très simple à faire, elle peut être mangée à la maison, en pic-nic ou au bureau, elle est complète et se suffit à elle même. Pour 4 gourmands : -...

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23 octobre 2023

Salade poire saint Agur.

Et oui, encore une salade ... Oui mais ... Une salade d'automne ... Pleine de saveurs et toute colorée, c'était un délice. Pour 2 gourmands : - Du mesclun, - Des tomates cerises, - 1 demi poivron grillé, - 1 tranche de jambon de bayonne, - Une poire,...

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20 octobre 2023

Grives au raisin.

La saison de la chasse (non, pas tuer moi) vient de commencer, il est donc temps de faire un peu de place au congélateur, l'année dernière ayant été une année très particulièrement chargée en grives, nous en avons plumé par dizaines (oui, c'est long)....

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