Tests de recettes entre blogueuses #1 ... Pain cocotte.

Après quelques soucis de santé m'ayant cloué au lit 3 semaines et un petit séjour aux urgences, me revoici, tout doucement car j'ai besoin d'encore un peu de repos mais pas d'inquiétude, j'ai laissé les clefs de la cuisine à Monsieur, il gère !!!

Voilà une année qui commence comme la précédente s'est terminé ... Mal ... 

Ce mois ci je me suis inscrite aux "tests de recettes entre blogueuse", ce sont des petits défis très sympas qui permettent de découvrir de nouveaux blogs et pour ma part, de sortir de ma zone de confort en testant de nouvelles recettes.

En janvier, ce n'est pas mon anniversaire mais celui de mon binome de blog, j'ai nommé Monsieur Chéri ... Je l'ai donc incrit.

Le principe est simple, tous les blogueur(se)s né(e)s au mois de janvier inscrivent leurs blogs, les testeur(se)s doivent faire une recette de l'un des blogs (ou plusieurs, chacun(e) fait comme il (elle) veut) et bien sur, chacun(e) d'entre nous se doit aussi de choisir une (ou plusieurs recettes) chez les copains/copines fétant aussi leurs anniversaires ... Bref, j'ai inscrit mon blog donc moi aussi je vais piquer les recettes chez les copines ;-) 

Personnellement, j'ai décidé de faire une recette de chaque blog, enfin je sélectionne les recettes et Chéri (bon après tout c'est son anniversaire à lui hein) s'active en cuisine, c'est plutot agréable finalement.

Allez, c'est parti pour la première recette, choisie sur le blog de Natalia, sucre et épices, un joli pain en cocotte :

- 700 grs de farine,

- 15 grs de levure fraiche,

- 400 grs d'eau tiède,

- 1 cuillère à café de sel,

- 1 cuillère à café de sucre.

Prélever environ 4 cuillères à soupe d'eau des 400 grs prévus et y faire fondre la levure quelques minutes.

Dans le bol du batteur, verser la farine, le sel et le sucre, ajouter l'eau tiède et la levure et battre jusqu'à obtenir une boule qui se détache du bol.

Recouvrir d'un linge humide et laisser lever la pâte au moins deux heures.

Chemiser la cocotte (pour moi une cocotte en verre) avec du papier cuisson.

Sur le plan de travail fariné, dégazer la pâte et la remettre en forme (boule) et la déposer dans la cocotte, saupoudrer un peu de farine, fermer à l'aide du couvercle et laisser à nouveau lever la pâte au moins une heure.

Faire préchauffer le four à 250° en chaleur statique.

A l'aide d'une lame de rasoir, grigner le pain, refermer aussitôt le couvercle et mettre au four au moins 45 minutes (à surveiller en fonction de chaque four, la croute doit être dorée).

Déposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Comments

[Marion]

Voilà un bon pain maison ! Rien de mieux pour moi.

Je te souhaite un bon rétablissement.

Bonne journée, bises.

[taquine]

A quel moment de la recette faut-il préchauffer le four?, peut-on utiliser de la levure déshydratée, combien de grammes, faut-il la réhydrater?.

Merci pour votre réponse, en vous souhaitant une bonne soirée et un bon rétablissement.

[Chris]

Il est top