Ceci est plus une idée qu'une recette, c'est simple à faire mais tellement bon. Les endives commencent leur grand retour sur nos étals alors on en profite pour en faire une jolie salade qui fut pour nous, un plat complet de ce soir. Pour deux gourmands...

Après de longs mois d'absence, me revoici, tout ducement parmi vous avec un délicieux tartare de truite saumonée. Afin d'éviter tout soucis, j'ai pris l'habitude de congeler quelques heures (ou plus) mes filets de poisson quand c'est pour consommer cru....