Carottes rapées aux graines de courge, féta et huile de noisette.

Lors d'une balade en Dordogne, nous avons eu la chance de visiter les noyeraies du Lander, c'est un très bel endroit où nous avons passé un bon moment.

Visite guidée de l'exploitation et dégustation étaient au rendez-vous, nous sommes repartis de là avec de jolis produits et cerise (oups, noisette) sur le gateau, nous avons pu passer la nuit sur place, sur l'aire de camping-car généreusement mise à disposition.

Je pourrai vous parler de tout cela mais ils le font tellement mieux que moi, sur leur site, je vous laisser aller y faire un tour.

Il est possible de retrouver tous les produits en boutique ainsi qu'en ligne, la livraison est très rapide (oui nous avons déjà écoulé le stock acheté sur place et passé une première commande).

Je me suis souvenu avoir déjà fait des carottes rapées avec des éclats de noisettes, cette fois-ci ce sera avec de l'huile de noisette, ça parfume agréablement et transforme un plat simple en plat gourmand.

A vos casseroles !!!

Pour deux gourmands :

- 4 carottes,

- Une cuillère à soupe de graines de courges,

- 40 gr de féta,

- Deux cuillères à soupe d'huile de noisettes,

- Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge,

- Une demie cuillère à café de moutarde,

- De l'ail en poudre (au gout),

- Sel, poivre.

Eplucher et laver les carottes, les raper.

Dans un saladier, mettre l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, mélanger.

Déposer les carottes râpées dans le saladier et bien remuer pour enrober les carottes de la vinaigrette.

Parsemer les graines de courges et la féta coupée en petits morceaux.

Bon appétit !!!

Comments

[CARDAMOME]

J'aime beaucoup cette préparation de carottes! bonne journée

[Marion]

Des carottes râpées qui change pour continuer de manger des crudités l'hiver sans se lasser !
Bon week-end, bises.

[corinnette]

de quoi faire le plein de vitamine
bonne journée

[Michèle]

Voilà une salade assaisonnée avec gourmandise! Bisous

[kilomètre-0]

Tout ce que j'aime, je fais comme toi, je vais chez les producteurs faire de belles découvertes. On est camping caristes aussi et on adhère à France passion. On avait passé une nuit chez un producteur de noisettes dans le coin mais ce n'était pas ce nom là. Ca fait un moment. Peut être n'existe t il plus :) Bisous et heureuse de connaitre ton blog

[Karen]

Une assiette vitaminée qui me plait beaucoup ! Belle soirée, bises

[Jackie]

Les carottes, multi vitaminé, une délicieuse salade. belle soirée

[Rachida]

Une bonne salade de carottes, bon appétits

[guy59620]

une bonne salade
très bon après-midi bises