Blanquette de crevettes et moules et son riz.

Je l'appelle blanquette, on aurait pu l'appeler cassolette pourquoi pas ?

Peu importe le nom, le principal c'est le contenu ;-) 

Petit plat simple mais délicieux ...

Pour 4 gourmands :

- 800 grs de crevettes,

- Un kilo de moules,

- Une échalotte,

- de vin blanc,

- de crème liquide

Faire ouvrir les moules quelques minutes et les laisser refroidir.

Décortiquer les crevettes.

Emincer l'échalotte et la faire revenir dans le beurre, lorsqu'elle commence à légèrement colorer ajouter le vin blanc, laisser réduire de moitié, ajouter la crème fraiche, poursuivre la cuisson 2/3 minutes et feu doux et couper le feu.

Décortiquer les moules, passer le jus au tamis et ajouter à la sauce, ainsi que les crevettes.

Couvrir et patienter une dizaine de minutes.

Servir bien chaud avec son riz.

Bon appétit !!!

Comments

[Amélie]

humm c'est une bonne petite recette bien tentante !

Bonne journée

[Marion]

Un pur délice et une recette bien festive !

Bonne journée, bises.

[Sylvie et Marc]

Cette blanquette me donne l'eau à la bouche. Bisous.

[corinnette]

une belle variante de la traditionnelle blanquette

bonne journée