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Cahier de cuisine Ă  4 mains.
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22 décembre 2022

Recette de fêtes #22 ... Les Canelés Bordelais.

Recette de fêtes #22 ... Les Canelés Bordelais.
S'il y a bien un dessert qui fait l'unanimité chez nous, ce sont ... Les C.A.N.E.L.E.S. Rien de plus normal quand on est originaires de Bordeaux ;-) Aller, passons à la recette, qui contrairement à des idées reçues est très facile à faire. Pas besoin...
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17 décembre 2022

Recette de fĂŞtes #17 ... Hachis Parmentier au confit canard et aux olives.

Recette de fĂŞtes #17 ... Hachis Parmentier au confit canard et aux olives.
"Après avoir fait un canard roti, il m'en restait presque la moitié, par habitude j'aurai fait une salade mais là, j'ai décidé de préparer un plat chaud. Tout le monde s'est régalé, le plat est revenu vide ... Pas besoin de plus grand discours !!!" Ca,...
15 juin 2022

Wrap ... Trop bon et bien frais.

Wrap ... Trop bon et bien frais.
Je reconnais que ma photo ne met pas vraiment le plat en valeur, je n'avais pas trop de temps, parce que justement quand on manque de temps, on se prépare ce genre de petite chose que nous aimons beaucoup. Aux beaux jours, il y a toujours un paquet de...
13 juin 2022

Salade de pois chiches et morue.

Salade de pois chiches et morue.
Nous adorons les pois chiches, nous adorons la morue alors quand on m'a parlé de cette recette (d'origine Portugaise) j'ai dit "Oui" immédiatement. Nous nous sommes régalé et nous avons même emmené le reste en pic-nic. Assis dans l'herbe, vu sur l'océan,...
10 juin 2022

Blanquette de joues de porc au vin blanc.

Blanquette de joues de porc au vin blanc.
Les petits plats de la Marquise, beaucoup d'entre nous connaissent, c'est une nana formidable qui, suite à un rééquilibrage alimentaire a perdu beaucoup de poids et partage maintenant son expérience, ses astuces, ses menus ... Bref, elle est un modèle...
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8 juin 2022

Salade de chou chinois aux raisins secs.

Salade de chou chinois aux raisins secs.
J'aime beaucoup le chou en salade et plus particulièrement le chou chinois que je trouve moins fort en gout et bien plus tendre. Grace à mes boites de conservation sous vide, je découpe le chou en entier et je le garde au moins une semaine, prêt à l'emploi,...
28 février 2022

Velouté poireaux/courgettes/kiri.

Velouté poireaux/courgettes/kiri.
Pour commencer, je vous souhaite une belle semaine, ensoleillée de préférence ... J'espère que vous avez passé un bon week-end. Bien souvent, le dimanche après midi (à cette saison, bien sur) je prépare une soupe, ainsi nous finissons notre journée de...
6 février 2022

Salade au boeuf, crottins de chèvre et son oeuf poché.

Salade au boeuf, crottins de chèvre et son oeuf poché.
Qui a dit que la salade c'est triste ? Bien au contraire, c'est joli, bien coloré, déclinable à l'infini, rapide ... J'aime beaucoup et celle là plus particulièrement. 13 💙 (9 si un seul fromage) par assiette. Pour une personne : - Deux poignées de mesclun,...
4 février 2022

Bouillon Ă  la tomate. aux vermicelles.

Bouillon Ă  la tomate. aux vermicelles.
La météo n'est pas très clémente avec nous en ce moment, soit il pleut, soit il fait froid, voir très froid ... Donc, quand c'est comme ça, une soupe est toujours la bienvenue. Quand je prépare de la soupe à la tomate, je fais toujours en sorte d'en faire...
31 janvier 2022

Carottes râpées aux agrumes.

Carottes râpées aux agrumes.
Il y a quelques années, cette recette avait fait le tour de la blogsphère culinaire, pour moi c'est une première. C'est sur le blog d'Anne que j'ai choisi celle--ci, je ne regrette qu'une chose, c'est de ne pas l'avoir faite plus tôt. C'est bon, c'est...
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