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Cahier de cuisine à 4 mains.

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6 février 2022

Salade au boeuf, crottins de chèvre et son oeuf poché.

Salade au boeuf, crottins de chèvre et son oeuf poché.
Qui a dit que la salade c'est triste ? Bien au contraire, c'est joli, bien coloré, déclinable à l'infini, rapide ... J'aime beaucoup et celle là plus particulièrement. 13 💙 (9 si un seul fromage) par assiette. Pour une personne : - Deux poignées de mesclun,...
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4 février 2022

Bouillon à la tomate. aux vermicelles.

Bouillon à la tomate. aux vermicelles.
La météo n'est pas très clémente avec nous en ce moment, soit il pleut, soit il fait froid, voir très froid ... Donc, quand c'est comme ça, une soupe est toujours la bienvenue. Quand je prépare de la soupe à la tomate, je fais toujours en sorte d'en faire...
2 février 2022

On se lève tous pour Danette !!!

On se lève tous pour Danette !!!
L'hiver, on ressort la Mumu (alias Multi-Délice) et pour changer un peu des yaourts "classiques" il y a les Danettes !!! Pour aujourd'hui ce sera à la vanille, ma préférée. C'est une petite gourmandise timide, elle ne vous donnera pas ses 💙 mais une fois...
1 février 2022

Comment cuire un oeuf mollet.

Comment cuire un oeuf mollet.
Les oeufs, c'est vraiment l'ingrédient dont j'essai de ne jamais manquer. Celui qui dépanne à coup sur ... Tant qu'il y a des oeufs, il y a manger ... Un oeuf à la coque, un oeuf au plat, un oeuf mollet, un oeuf poché, une omelette, un oeuf mayo ... Un...
31 janvier 2022

Carottes râpées aux agrumes.

Carottes râpées aux agrumes.
Il y a quelques années, cette recette avait fait le tour de la blogsphère culinaire, pour moi c'est une première. C'est sur le blog d'Anne que j'ai choisi celle--ci, je ne regrette qu'une chose, c'est de ne pas l'avoir faite plus tôt. C'est bon, c'est...
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30 janvier 2022

Menus de la semaine.

Menus de la semaine.
Voici quelques idées de menus, que j'essai au mieux d'équilibrer. Il faut savoir que je passe énormément de mon temps libre à préparer des menus, afin d'être mieux organiser, de ne plus me poser l'éternelle question, celle que mes enfants m'ont posé pendant...
30 janvier 2022

Poireaux au jambon, gratinés à la mozzarella.

Poireaux au jambon, gratinés à la mozzarella.
C'est un vrai plat d'hiver, il est donc temps de vous le présenter. Je n'aime pas les endives cuites alors ce sera avec poireaux !!! 6 💙 par personne. Pour 3 personnes : - 2 ou 3 poireaux, en fonction de leur grosseur, - 3 tranches de jambon blanc, -...
29 janvier 2022

Jambon blanc sauce rose et ses pommes de terre.

Jambon blanc sauce rose et ses pommes de terre.
Alors, ça, c'est vraiment le plat de mon enfance, celui que ma maman nous faisait, bien souvent. Nous avons toujours beaucoup aimé, les enfants aussi, à leur tour ils le font chez eux ... Bref c'est "LA" recette de famille. 7 💙 par personne. C'est un...
28 janvier 2022

Galette complète ... Jambon, oeuf, fromage.

Galette complète ... Jambon, oeuf, fromage.
Chez nous, tout le monde adore les galettes, celles ci sont les plus fréquemment faites mais il existe plein de déclinaisons. Elles sont un peu le rituel des vacances, il y en a toujours dans nos valises. Donc, quand on part quelques jours à la montagne...
27 janvier 2022

Soupe de légumes et haricots à la graisse d'oie.

Soupe de légumes et haricots à la graisse d'oie.
Rien de bien compliqué dans cette recette mais c'est celle que je fais quand il fait froid, quand on a fait des excés, quand je n'ai pas le temps (et là j'utilise des légumes surgelés tout prêts) ... Et parfois sans raison, juste parce que c'est bon....
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