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Cahier de cuisine à 4 mains.

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13 janvier 2022

Carbonnades façon Landaises ... 9 💙

Carbonnades façon Landaises ... 9 💙
Cette version de carbonnades, façon Landaises ... est tout simplement très bonne, voir aussi bonne que l'originale ... J'ai même envie de dire que si personne ne le sait, personne ne fait la différence. Mais pourquoi Landaises ? ... La réponse est dans...
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12 janvier 2022

Velouté de batavia.

Velouté de batavia.
Après le réveillon il me restait deux sachets de salade (que nous avions prévu pour le repas mais complètement oublié), dont un de batavia. La durée de conservation de ces sachets étant relativement courte, je savais que nous ne mangerions pas tout, j'ai...
11 janvier 2022

Marmite très Espagnole ...

Marmite très Espagnole ...
Une grande partie d'entre vous connait la marmite Espagnle, célèbre recette souvent associée au cookéo. Jusqu'à ce jour, je ne m'étais jamias demandé pourquoi un tel nom parce que finalement, il n'y a pas grand chose d'Espagnol dans cette recette. Et...
11 janvier 2022

Chichili con carné ... 3 💙

Chichili con carné ... 3 💙
Non, non, je n'ai pas fait d'erreur, c'est bien un chichili ... Autrement dit un chili avec des pois chiches à la place des haricots rouges. Et bien oui, quand on a pas de tête, il faut avoir des idées, j'avais tout prévu sauf ... Les haricots rouges...
10 janvier 2022

Salade méli mélo ...

Salade méli mélo ...
L'appétit n'étant pas tous les jours au rendez vous, une salade est toujours la bienvenue. J'ai décidé ce mois ci de limiter au strict nécessaire les courses, d'une part il y a encore quelques restes à finir et d'autre part les placards et congélateurs...
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9 janvier 2022

Semoule au lait à la vanille et aux raisins secs.

Semoule au lait à la vanille et aux raisins secs.
Pour le petit déj, le gouter ou le soir, devant la télé, j'adore tout simplement !!! Il suffit juste d'anticiper un peu les points de la journée pour l'inclure sans culpabiliser ;-) 7 💙 la part. Un litre de lait écréme, 80 grs de sucre en poudre, 90 grs...
8 janvier 2022

Nouilles chinoises aux crevettes ... 8 💙

Nouilles chinoises aux crevettes ... 8 💙
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Vanda, elle utilise du jambon, moi j'avais du poulet, c'est très bon mais pas indispensable, alors si vous n'avez ni l'un, ni l'autre, ne vous privez pas de ce plat ... Foncez c'est délicieux !!! 8 💙 par personne,...
7 janvier 2022

Gratin de chou fleur aux crevettes et au curry.

Gratin de chou fleur aux crevettes et au curry.
Après mon velouté il me restait un demi chou-fleur, je n'en suis toujours pas fan mais on ne gaspille pas, donc on teste de nouvelles recettes. Pour changer de l'habituel gratin au jambon ou au poulet, j'ai testé les crevettes, ajouté un peu de curry,...
6 janvier 2022

Pot au feu.

Pot au feu.
Ah, le pot au feu, c'est une grande histoire d'amour ici, c'est l'un de mes plats préférés, même l'été j'essaie d'en glisser un ou deux (pas toujours le bienvenu, il faut le dire). On peut le finir en salade, à la sauce tomate, en hachis parmentier, revenu...
5 janvier 2022

Salade aux 3 fromages mais pas que ... 10 💙

Salade aux 3 fromages mais pas que ... 10 💙
Et oui, encore une salade, il faut bien la terminer. Et moi, j'adore ces petits mélanges ;-) Pour 10 💙 Pour une personne : - Du mesclun, - une tranche de jambon cru, - une tranche d'andouillette, - 30 grs de fromage (comté, bleu et chèvre), - des tomates...
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