Articles populaires – Cahier de cuisine à 4 mains.

12 octobre 2024

Gratin de saumon, pommes de terre et courgettes.

Je suis désolée, la photo ne met pas du tout en avant mon plat : - D'une, je viens de déménager et je n'ai pas encore tous mes plats à disposition, - Deux, j'avais des invités donc je n'ai pas voulu perdre de temps, - Trois, et bien, je serais obligée...

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9 octobre 2024

Filet mignon au miel.

Ce mois ci, je commence à vider le congélateur en essayant de faire le moins de courses possible, je me débrouille donc pour trouver des recettes que je peux faire ou adapter avec mes réserves. Pour ce midi, c'était donc un filet mignon, après une petite...

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25 mars 2025

Ailes de poulet marinées à la friteuse.

Pour le défi anniversaire de la page Facebook "tests de recettes entre blogueurs", c'est sur le blog d'Emmanuelle que j'ai choisi cette recette. J'ai fait quelques petites modifications afin que les ailes de poulet soient bien gouteuses sans être piquantes...

Posté par Mam's et Pap's à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2025

Bouchées aux joues de porc.

J'ai toujours pensé que bouchée à la reine ou vol au vent étaient la même chose, un peu comme chocolatine et pain au chocolat ... Juste une appellation en fonction d'une région. En fait, il n'en est rien, ce sont deux choses bien différentes même si au...

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22 mars 2025

24 heures photos ... 443.

Cette semaine, pour Patricia, une photo de l'un de mes pêchés en fleurs, ça sent bon le printemps. L'année dernière nous avions emménagé au mois de juillet, les petites pêches avaient donc déjà remplacé les fleurs, alors pas question de les louper cette...

Posté par Mam's et Pap's à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2024

Beignets d'acacia, c'est tellement ... Printemps !!!

Je remonte cette recette, c'est la pleine saison ... C'est le moment de préparer ces beignets très éphémères. En effet, les fleurs d'acacia ne durent que quelques jours, il ne faut pas laisser passer la pleine floraison. - Des fleurs d'acacia, - 250 grs...

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9 avril 2019

Salade Landaise à notre façon

Chez nous les salades complètes ou salades repas font l'unanimité, d'autant plus quand cela n'est pas moi qui prépare !!! Mesclun, Tomates cerises, Noix, Jambon cru, Confit de canard, Une tartine de cabécou, Un oeuf mollet, Vinaigrette à l'orange. Vous...

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17 octobre 2021

Salade de riz, pois chiches, thon ...

Plus une idée qu'une recette, cette salade est idéale pour un repas léger en points. Chez nous, la salade de riz, quelque soit sa composition c'est l'incontournable du pic-nic, alors non, nous n'avons pas pique-niquer en bordure de l'océan, sur du sable...

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4 janvier 2021

Soupe de légumes et haricots à la graisse d'oie.

Après les fêtes, petit retour à la "normale" et pour ça, rien de mieux qu'une bonne soupe de légumes. Chez nous, il y a deux méthodes pour cette soupe, soit j'ai des légumes frais que je découpe à l'aide d'un "alligator" afin d'obtenir de petits cubes,...

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6 janvier 2019

Idées menus de la semaine.

Nouvelle année, nouvelle catégorie !!! Ne vous êtes vous jamais posé l'éternelle question ... "qu'est ce que l'on va manger ce midi, ce soir ?", je suis certaine que la réponse est "OUI" !!! Vous retrouverez donc toutes les semaines de temps en temps,...

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16 mars 2018

Salade de chou Chinois à la Grecque.

Détournée de la recette initiale qui se fait de préférence avec de la laitue, sa copine à base de chou chinois n'a rien à lui envier, différente mais tout aussi bonne. Ce n'est pas réellement une recette, juste une idée. Pour 4 personnes : - un demi chou...

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12 janvier 2018

La Carbonade, c'est trop bon !!!

Un bon plat d'hiver et aujourd'hui, les températures nous rappellent bien que nous y sommes !!! Pour 4 personnes : 900 grs de boeuf à bourguignon, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons, 4 carottes, 3 cuillères à soupe de cassonade, 50 cl de bière brune,...

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4 janvier 2018

Pain maison comme chez le boulanger.

Recette de base : 500 grs de farine, 300 ml d'eau tiède, un sachet de levure boulangère, 12 grs de sel (2 cuillères à café rases), Deux cuillères à soupe de mélange de graines (tournesol, courge, noix, raisins secs, mangue séchée). Dans le bol du robot,...

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8 janvier 2018

Velouté de potiron, en toute simplicité.

C'est la saison, celle des soupes, celle des courges de toutes sortes, il faut en profiter. Aujourd'hui, ce sera potiron, l'une des préférée chez nous. Pour 4/5 personnes : 1,2 kg de potiron (poids pelé et vidé), 300 grs de pommes de terre (poids pelées),...

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18 janvier 2017

Petits pots de semoule à la vanille.

Quand Papa Bidule prépare un dessert pour Maman Bidule. Attention aux projections en fin de cuisson, aïe, ça brule dixit Papa ... Un litre de lait, 100 grs de sucre en poudre, 100 grs de semoule fine, un oeuf + un jaune, 10 cl de crème fraiche liquide,...

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22 avril 2024

Cuisson des oeufs au cookéo.

Il y a très longtemps que j'utilise mon ami Cooky au quotient mais je n'avais, jusqu'à ce jour, pas osé me lancer dans la cuisson des oeufs, je n'en voyais pas vraiment l'intérêt et j'avais surtout pas trop, trop confiance, je n'aurai pas aimé me retrouver...

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10 avril 2024

Quiche sans pâte, aux poireaux et fromage de chèvre.

Je remonte cette petite recette, je trouve que la saison est idéale, elle se mange aussi bien chaude que froide, comme le temps que nous avons ces derniers jours. Pour 4 personnes : 3 oeufs, 50 grs de farine, 25 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 poireaux,...

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29 septembre 2024

Thon à la tomate.

Pour changer du thon au barbecue, nous avons choisi de le faire à la tomate. Pour une première nous avons fait au plus simple et c'était très bon, la prochaine fois nous ajouterons quelques olives noires. Pour deux personnes : - Un pavé de thon d'environ...

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15 mars 2025

24 heures photos ... 442.

Après la cuisine, ma deuxième passion est la photographie. Vous retrouverez donc, ici, la plus jolie photo prise dans la semaine, publiée tous les samedis. C'est un petit défi à l'initiative de Patricia. Voici donc ma première participation !!! Mon choix...

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25 août 2024

Filets de merlu, sauce vierge et légumes rotis.

Cela faisait bien longtemps que je souhaitais tester les recettes "Hello Fresh" mais il n'est pas possible de voir les recettes sans y être inscrit, ça me dérangeait un peu. Il y a quelques jours j'ai eu la chance d'être parrainée afin de recevoir une...

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23 août 2024

Confiture de prunes quetsches à la vanille.

C'est la période des prunes, j'ai eu la chance d'en avoir 10 kilos à moindre coût, après avoir fais mon clafoutis, place à la confiture. C'est très, très simple à faire, le plus long étant de les dénoyauter. Sur des tartines pour le p'tit dèj ou le gouter,...

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21 août 2024

Sauce vierge.

Pour la petite histoire, c'est le chez Michel Guérard qui, dans les années 80 change la cuisine en allégeant les sauces, en retravaillant les cuissons et les dressages d'assiettes, qui remet cette sauce à l'honneur. Cette dernière serait d'origine provençale....

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15 août 2024

Salade de melon, jambon cru et féta, pour le challenge foodista#112

Mais qu'est ce que c'est ? Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton . Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient,...

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9 mars 2025

Mise à l'honneur ...

Aujourd'hui, c'est avec grand plaisir que je vous partage une mise à l'honneur !!! Dan a réalisée ma recette de sprtiz, je suis d'autant plus touchée que je ne suis pas une grande patissière alors voir que l'une de mes recettes plait, ça fait très, très...

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6 novembre 2022

Poivrons tricolores en salade.

Une petite préparation que je fais très souvent et que je n'ai jamais publiée, voilà, c'est chose faite !!! Ces poivrons sont parfaits dans une salade composée, une fajitas froide, une omelette, un cake, avec une tranche de roti froid ... Et tant d'autres...

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