Articles populaires – Cahier de cuisine à 4 mains.

31 octobre 2018

Salade au thon.

Quand on a la chance d'habiter à une heure des ports de pêche, on essaie de manger du poisson le plus souvent possible. Et on se met même aux conserves et on redécouvre les plaisirs simples, comme le thon à l'huile d'olive. Outre le plaisir de manger...

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8 septembre 2019

Salade de lentilles/oeufs mollets.

Un reste de lentilles et pas l'envie de les manger réchauffer ... Il suffit d'en faire une petite salade. Si vous n'avez pas de restes, une boite peut dépanner de temps en temps (il en existe de très bonnes, j'en ai toujours une sous la main) ou alors,...

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16 janvier 2019

Sauté de porc

Pour 2 gourmands, cuisson au cookéo. Un petit roti de porc ou environ 400 grs de sauté de porc, deux oignons, 4/5 carottes, 3 pommes de terre, 400 ml d'eau, une bonne cuillère à café de fond de veau, sel, poivre. Emincer l'oignon et le faire dorer 4/5...

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3 janvier 2020

Recette autour d’un ingrédient #57 le saumon frais ou fumé.

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog "mes inspirations culinaires" et Soulef, du blog "amour de cuisine". La marraine du jeu, Chantal du blog « un grain de sable ou de sel » a choisi comme...

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10 décembre 2022

Recette de fêtes #10 ... Huitres chaudes, au beurre d'escargot.

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de déguster des huitres. Alors voici une deuxième recette d'huitres chaudes, très simples à préparer, elles sont souvent appréciées par celles et ceux qui ne les mangent pas crues, c'est totalement différent, il...

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1 janvier 2020

Financiers à l'orange confite.

Ces quelques douceurs pour vous souhaiter une bonne et heureuse nouvelle année. Quelle vous apporte, bonheur, douceur et santé. 60 grs de farine, 150 grs de sucre roux, 80 grs de poudre d'amandes, 120 grs de beurre fondu, 4 blancs d'oeufs, une cuillère...

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8 décembre 2019

Gaufres au Grand Marnier.

Nous sommes dimanche, il pleut, il fait froid ... On se prépare un petit gouter ? La recette est celle de Cyril Lignac, nous avons juste ajouter le Grand Marnier qui ajoute une petite touche très subtile d'orange. 250 grs de farine, 100 grs de beurre,...

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6 janvier 2021

Pain à burgers.

Maintenant que l'on gère bien la préparation du pain, on continue dans nos essais. Nous n'en faisons pas bien souvent mais il n'est plus question d'acheter les pains à burger, après 2/3 essais, quelques conseils de l'"ami Boulanger", la recette est validée...

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3 janvier 2019

Tarte aux noix et au caramel.

Nous sommes le 3 et comme tous les 3 du mois, il est temps de dévoiler la recette choisie pour le défi "recette autour d'un ingrédient". Ce mois ci, c'est la noix qui est à l'honneur, je n'ai pas pu résister et je suis impatiente de découvrir toutes les...

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16 décembre 2022

Recette de fêtes #16 ... Noix de coquilles Saint Jacques aux champignons et à la crème.

Quand tu vides ton congélateur, tu y trouves de tout ... et parfois ce sont de bonnes surprises !!! Un p'tit tour sur Google et nous voici en cuisine. L'association noix de Saint Jacques/champignons m'a un peu surprise mais quelle belle idée, c'est tout...

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2 octobre 2020

Terrine de poulet aux noisettes.

Oh la gourmande !!! Quand un blog porte un tel nom, ça en dit long. C'est au hasard de mes balades culinaires que j'ai découvert ce blog mais plus particulièrement la rcette qui va suivre ... Je n'avais pas tous les ingrédients, j'ai donc fait un peu...

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9 mai 2022

Choux à la crème de Mamie.

Pour toutes les occasions importantes (baptêmes, mariage, communions, noël) mamie nous faisait des choux à la crèmes !!! Nous, les filles de la maison (ses deux filles et ses deux petites filles) avons pris le relais, au moins pour Noël (bon, il faut...

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14 novembre 2020

Salade d'endives au saumon salé et Boursin.

Ce plat est juste une idée, pas une recette. Mais nous avons trouvé ça sympa, alors je partage avec vous !!! J'utilise du saumon salé (recette à la fin de l'article) mais il est tout à fait possible d'utiliser du saumon fumé. Pour une personne : Une endive,...

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11 janvier 2021

Riz au lait au praliné et éclats de pralin.

Contrairement à Delphine, je ne suis pas fan de riz au lait mais mon Chéri si, par contre, le praliné je dis ouiiiiiii !!! Donc, j'ai testé et je sais que quand c'est une recette de Delphine, c'est une valeur sûre, j'ai juste adapter les doses à nos gouts....

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26 mars 2020

Galettes aux noix de Saint Jacques et poireaux.

Il me restait quelques noix de coquilles Saint Jacques, déjà préparées, à la crème.Deux galettes de blé noir à terminer, deux poireaux en perdition. On met tout dans un chapeau, on remue et hop, hop, hop !!! Pour deux personnes : 2 galettes au blé noir,...

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29 mars 2020

Petits pots de crème au Nutella.

Tu as besoin de réconfort ? Cette recette est pour toi !!! Simple et rapide à faire, elle ne demande que peu d'ingrédients. Pour 5 parts : Un demi litre de lait, 50 grs de sucre, 25 grs de farine, 60 grs de Nutella, un oeuf. Dans une casserole, mélanger...

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7 avril 2020

Moelleux au chocolat by Cyril.

Nous sommes nombreux, le soir, à suivre les recettes de Cyril Lignac, sur M6. Celle ci nous a bien plu, nous avions tous les ingrédients sous la main, donc ... Personnellement, je ne suis pas fan des fruits secs mixés, ça fait des petits grains, rajoutés...

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2 janvier 2020

Rillettes de thon au mascarpone.

Les fêtes sont (enfin) terminées mais cette petite recette est faisable pour toute occasion ... Ou pas d'ailleurs !!! Sur un bon morceau de pain frais ou grillé, dans une chouquette, tout est permis. Je suppose que l'on pourrait y ajouter des épices ou...

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2 janvier 2021

Marmite Espagnole.

Je pense que toutes les personnes possédant le cookéo, connaissent cette recette, chez nous, on ne s'en lasse pas, elle plait à tout le monde. C'est un plat complet, que l'on peut préparer à l'avance, il suffit juste de faire cuire le riz au dernier moment...

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4 janvier 2022

Velouté poireaux/pommes de terre de mon enfance.

Après les excès de ces derniers jours, quoi de mieux qu'une bonne soupe !!! Celle ci est ma préférée, simple, rapide, elle ne nécessite que deux ingrédients, que j'ai bien souvent dans mes réserves. Les points ww sont à comptabiliser en fonction de chaque...

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9 janvier 2021

Joues de porc à la moutarde.

Les joues de porc sont l'un des meilleurs morceaux, même si dans le porc, tout est bon !!! C'est particulièrement tendre et gouteux. Dans la recette "originale" (celle qui m'a été gentiment donné sur un groupe) il fallait utiliser de la moutarde à l'ancienne,...

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6 juin 2022

Risotto poireaux/crevettes, pour se régaler en toute simplicité.

Avec cette recette je participe à la foodista challenge !!! C'est un défi culinaire, imaginé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Ce mois ci c'est Viviane, du blog "quoi qu'on mange" qui a choisi le thème des risottos, bien sur, c'est un thème...

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10 janvier 2022

Salade méli mélo ...

L'appétit n'étant pas tous les jours au rendez vous, une salade est toujours la bienvenue. J'ai décidé ce mois ci de limiter au strict nécessaire les courses, d'une part il y a encore quelques restes à finir et d'autre part les placards et congélateurs...

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11 janvier 2022

Marmite très Espagnole ...

Une grande partie d'entre vous connait la marmite Espagnle, célèbre recette souvent associée au cookéo. Jusqu'à ce jour, je ne m'étais jamias demandé pourquoi un tel nom parce que finalement, il n'y a pas grand chose d'Espagnol dans cette recette. Et...

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4 janvier 2022

Salade au jambon cru, raisins et crottin de chèvre.

Une salade, toute simple mais délicieuse. Je ne vous donne pas la recette, juste la composition et une petite astuce : Lorsque j'utilise du fromage dans une salade je le coupe en tout petits cubes, ça donne l'impression qu'il y en a plus ;-) Pour une...

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