Articles populaires – Cahier de cuisine à 4 mains.

16 octobre 2023

Filet mignon au curry.

C'est en me baladant sur la blogsphère que j'ai découvert cette petite tuerie, sur le joli blog de Petitbohnium. Cette recette m'a de suite plu et je ne me suis pas trompée, c'est excellent. J'ai un peu adapté les quantités en fonction de nos gouts. Pour...

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8 novembre 2022

Potée au chou à ma façon.

Les choux commencent à faire leur entrée en scène, chez nous c'est "la recette" à faire sans modération, tout le monde adore !!! Et vu le temps gris d'hier, c'était juste ce qu'il fallait pour nous réchauffer. Pour 4 gourmands : - Un demi chou (il était...

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24 octobre 2023

Salade quinoa/boulgour, crevettes, pois chiches et féta.

On profite des quelques derniers rayons de soleil pour faire encore quelques salades d'été. Celle ci est très simple à faire, elle peut être mangée à la maison, en pic-nic ou au bureau, elle est complète et se suffit à elle même. Pour 4 gourmands : -...

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3 février 2020

Crèmes brulées aux dattes.

Aujourd'hui, je participe au défi : Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Marion du blog « Marmotte cuisine…veggie...

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5 octobre 2023

Salade d'endives aux noix, comté, lardons ...

Ceci est plus une idée qu'une recette, c'est simple à faire mais tellement bon. Les endives commencent leur grand retour sur nos étals alors on en profite pour en faire une jolie salade qui fut pour nous, un plat complet de ce soir. Pour deux gourmands...

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8 décembre 2022

Recette de fêtes #8 ... Verrines thon, pomme verte, avocat.

En entrée ou à l'apéritif, ces petites verrines plaisent beaucoup. Elles sont très, très faciles et rapides à préparer. Bien évidemment il est possible de remplacer l'avocat par des tomates cerises, du concombre, de la betterave, du céleri ... Bref, on...

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1 décembre 2022

Recette de fêtes #1 ... Saumon salé aux baies roses.

Le compte à rebours est enclenché, il est temps de penser aux bons petits plats qui raviront nos papilles dans quelques jours. Je commence avec cette recette qui fait l'unanimité chez nous, elle est très simple à faire, il suffit juste de la prévoir quelques...

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23 octobre 2023

Salade poire saint Agur.

Et oui, encore une salade ... Oui mais ... Une salade d'automne ... Pleine de saveurs et toute colorée, c'était un délice. Pour 2 gourmands : - Du mesclun, - Des tomates cerises, - 1 demi poivron grillé, - 1 tranche de jambon de bayonne, - Une poire,...

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20 décembre 2022

Recette de fêtes #20 ... Lait de poule.

Et bè, ça fait tellement longtemps que j'en entend parler de ce lait de poule, j'ai enfin franchi le pas ... Hop, hop, hop ... On y va !!! J'ai fait un mix de plusieurs recettes, il y en a tant de différentes que nous avons choisi ce qui nous convenait...

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1 juillet 2022

Salade poulet et fromages.

Comme beaucoup d'entre vous, dès que le soleil pointe le bout de son nez, on aime les salades composées Celle ci est toute simple, en mode "vide frigo" et "fouzitout" mais délicieuse quand même. 6 💙 Pour un gourmand : - Une belle poignée de mesclun, -...

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13 décembre 2022

Recette de fêtes #13 ... Petits pains.

Quand j'ai des invités, j'aime beaucoup faire des petits pains individuels et les déposer à côté de l'assiette de chacun, je trouve que ça donne une touche très sympa. Ils ne sont pas difficiles à faire mais il ne faut pas oublier de compter les temps...

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5 octobre 2022

Salade d'automne, fruitée.

Encore une fois, ce n'est pas une recette mais une idée salade aujourd'hui. Nous profitons des derniers rayons de soleil et des fruits d'automne pour se régaler en toute légèreté. Pour un gourmand : - Du mesclun, - 5/6 tomates cerises, - Une demie poire,...

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2 octobre 2022

Gratin de patates douces et châtaignes.

Parce que l'automne est enfin arrivé chez nous, voici une petite recette, toute simple, de gratin, bien réconfortant (et gourmand) !!! Pour deux gourmands : - Une patate douce, - Une quizaine de chataignes cuites, - Deux cuillères à soupe de crème fraiche...

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22 juin 2022

Aiguillettes de poulet mariné au citron et à la moutarde à l'ancienne.

Pour 2 gourmands : - 300 grs d'aiguillettes de poulet, - Le jus d'un demi citron, - Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, - Sel, poivre. Couper les aiguillettes en deux ou trois morceaux (il ne faut pas que les morceaux soient trop petits, afin...

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4 mai 2022

Asperges au jambon ... Comme les endives mais en meilleur !!!

Nous avons la chance d'habiter dans une région où les asperges sont reines ... Alors tous les ans, nous faisons une petite cure ... Elles se préparent de nombreuses façon mais c'est ainsi que nous les préférons ... A la béchamel, façon "endives". Il existe...

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12 juin 2022

Aiguillettes de poulet au citron et moutarde à l'ancienne.

Le blanc de poulet (ou les aiguillettes), c'est bon mais parfois un peu sec, bien souvent c'est une histoire de cuisson, on a tendance à trop faire cuire. L'idéal étant de les faire mariner et cuire rapidement. Voici donc une petite marinade toute simple,...

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11 mars 2022

Salade de crevettes.

Quelque soit la saison, nous aimons beaucoup les salades composées alors quand le soleil pointe timidement le bout de son nez, ça donne encore plus envie. Un passage chez les poissonnier, de belles crevettes, la flemme pas le temps de les cuisiner, quelques...

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23 mai 2022

Salade de poulet au parmesan.

Je ne vous apprends rien si je vous dis que ces derniers jours ont été très, très chaud ;-) L'occasion de faire les premières salades estivales. J'aime beaucoup ce mélange de saveurs, c'est frais, c'est coloré, c'est simple, c'est rapide, ça permet de...

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3 octobre 2019

Curry de crevettes.

Il me restait quelques crevettes au congélateur à terminer, un petit tour via mon ami Google, par le plus grand des hasards je tombe sur une recette d'Amandine, sans aucune hésitation, je teste sa recette, j'ai très, très bien fait, nous nous sommes régalés...

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18 janvier 2022

Velouté poireaux/courgettes/pommes de terre ... Oeuf mollet.

Une idée de Monsieur Chéri, une belle découverte ... Rajouter un oeuf dans la soupe ... Ca la rend complète et pour pas un 💙si l'on ne rajoute pas de matière grasse. Et en plus ... C'est très, très bon !!! Pour 4 personnes : - 500 grs de verts de poireaux,...

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5 septembre 2019

Salade mémo-mélo aux poulet, jambon cru et parmesan.

Vous l'aurez sans doute compris, chez nous, nous aimons beaucoup les salades composées, en été, en hiver, peu importe, il suffit d'adapter les ingrédients !!! Celle là est toute simple, elle permet de finir un reste de poulet froid en toute gourmandise....

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1 février 2022

Comment cuire un oeuf mollet.

Les oeufs, c'est vraiment l'ingrédient dont j'essai de ne jamais manquer. Celui qui dépanne à coup sur ... Tant qu'il y a des oeufs, il y a manger ... Un oeuf à la coque, un oeuf au plat, un oeuf mollet, un oeuf poché, une omelette, un oeuf mayo ... Un...

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16 janvier 2022

Lasagnes à la bolonaise.

Je n'ai pas le souvenir d'avoir, ne serait ce qu'une seule fois, fais des lasagnes à la bolo. En fait, je n'aime pas ça alors quand les enfants en avaient envie, j'en achetais. D'ailleurs, en voyant mon plat, Monsieur Chéri m'a dit textuellement "elles...

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28 mai 2019

Petits pots aux tomates et camembert.

Un reste de pain, quelques tomates qui commencent à flétrir, un camembert qui se fait la male, voici tous les ingrédients pour franchir le pas. Dans l'idéal choisir un camembert au lait cru qui fond bien mieux qu'un pasteurisé. Pour deux gourmands : 4...

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24 février 2019

Salade multicolore.

Avec les belles journées printanières que nous avons ces derniers jours, nous n'allons pas nous priver de bonnes choses, encore moins de bonnes salades bien colorées !!! Dans la mienne, vous y trouverz pleins de bonnes choses ... Pour une personne ; Une...

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