Articles populaires – Cahier de cuisine à 4 mains.

18 janvier 2021

Crumble vide corbeille à fruits.

Je ne sais pas si vous l'aurez remarqué ou pas mais le nom du blog a changé. De "mam's" qu'est ce qu'on mange", nous sommes passés à "cahier de cuisine à 4 mains". Tous les enfants ayant (enfin !!!) quitté le nid, je n'entend plus cette fameuse question...

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29 octobre 2018

Quatre quarts au café.

Avec cette recette je participe au concours de Michelle, qui fête les 10 ans de son blog. Après bien des hésitations, j'ai choisi ce quatre quart au café et je dois dire que j'ai fait le bon choix ... C'est délicieux !!! J'ai simplement modifié les quantités,...

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4 janvier 2022

Salade de fruits.

Je ne suis pas fan des fruits, mangés tels quels mais j'adore les salades de fruits, avec une petite pointe de vanille et bien fraiches. Encore une fois, ce n'est pas une recette, juste une idée. De l'ananas, du raisin, du kiwi, de la clémentine, une...

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12 juin 2022

Gaufres au Grand Marnier.

Aujourd'hui nous sommes dimanche et le dimanche on s'accorde un petit plaisir. Et les gauffres, pour nous, c'est un énorme plaisir, nous adorons !!! C'est Monsieur Chéri qui s'en charge, j'ai réussi à chopper sa recette, je vous la partage ... Mais chuuuut,...

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14 janvier 2019

Menus de la semaine.

Une nouvelle semaine qui re-démarre et toujours en manque d'idées de menus ... Alors, voilà quelques idées !!! Lundi midi : - Salade verte, - Tortilla aux pommes de terre. Lundi soir : - Soupe à la tomate, - Riz au lait. Mardi midi : - Salade de chou...

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20 janvier 2022

Joues de porc confites.

Il y a quelques jours, je me suis laissé tenter par une cocotte roaster, afin de préserver l'intérieur de mon four. Non seulement le four reste propre mais en plus la viande est tendre, moëlleuse, confite si l'on fait une cuisson longue à basse température...

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15 janvier 2022

Salade au boeuf.

Une envie de salade, un pavé de boeuf qui reste, quelques légumes et nous voilà avec une petite salade très colorée. 3 💙 + vinaigrette à comptabiliser. Pour une personne : - De la batavia, - un champignon, -quelques tomates cerises, - 3/4 morceaux de...

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27 janvier 2019

Crevettes, sauce au vin blanc.

Une sauce facile et rapide à préparer qui s'adapte aux crustacés comme aux poissons ... L'essayer c'est l'adopter !!! Pour 2 gourmands : La sauce : Une belle échalotte ou deux petites, 25 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraiche, un demi cube de volaille....

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2 janvier 2022

Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry.

Je ne suis pas particulièrement fan du chou fleur mais à cette période de l'année, nous essayons de manger de la soupe, le plus souvent possible, notamment pour les repas du soir, c'est donc dans cette direction que je suis partie. J'aime beaucoup le...

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16 janvier 2022

Lasagnes à la bolonaise.

Je n'ai pas le souvenir d'avoir, ne serait ce qu'une seule fois, fais des lasagnes à la bolo. En fait, je n'aime pas ça alors quand les enfants en avaient envie, j'en achetais. D'ailleurs, en voyant mon plat, Monsieur Chéri m'a dit textuellement "elles...

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24 février 2019

Salade multicolore.

Avec les belles journées printanières que nous avons ces derniers jours, nous n'allons pas nous priver de bonnes choses, encore moins de bonnes salades bien colorées !!! Dans la mienne, vous y trouverz pleins de bonnes choses ... Pour une personne ; Une...

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28 mai 2019

Petits pots aux tomates et camembert.

Un reste de pain, quelques tomates qui commencent à flétrir, un camembert qui se fait la male, voici tous les ingrédients pour franchir le pas. Dans l'idéal choisir un camembert au lait cru qui fond bien mieux qu'un pasteurisé. Pour deux gourmands : 4...

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1 février 2022

Comment cuire un oeuf mollet.

Les oeufs, c'est vraiment l'ingrédient dont j'essai de ne jamais manquer. Celui qui dépanne à coup sur ... Tant qu'il y a des oeufs, il y a manger ... Un oeuf à la coque, un oeuf au plat, un oeuf mollet, un oeuf poché, une omelette, un oeuf mayo ... Un...

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18 janvier 2022

Velouté poireaux/courgettes/pommes de terre ... Oeuf mollet.

Une idée de Monsieur Chéri, une belle découverte ... Rajouter un oeuf dans la soupe ... Ca la rend complète et pour pas un 💙si l'on ne rajoute pas de matière grasse. Et en plus ... C'est très, très bon !!! Pour 4 personnes : - 500 grs de verts de poireaux,...

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5 septembre 2019

Salade mémo-mélo aux poulet, jambon cru et parmesan.

Vous l'aurez sans doute compris, chez nous, nous aimons beaucoup les salades composées, en été, en hiver, peu importe, il suffit d'adapter les ingrédients !!! Celle là est toute simple, elle permet de finir un reste de poulet froid en toute gourmandise....

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3 octobre 2019

Curry de crevettes.

Il me restait quelques crevettes au congélateur à terminer, un petit tour via mon ami Google, par le plus grand des hasards je tombe sur une recette d'Amandine, sans aucune hésitation, je teste sa recette, j'ai très, très bien fait, nous nous sommes régalés...

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23 mai 2022

Salade de poulet au parmesan.

Je ne vous apprends rien si je vous dis que ces derniers jours ont été très, très chaud ;-) L'occasion de faire les premières salades estivales. J'aime beaucoup ce mélange de saveurs, c'est frais, c'est coloré, c'est simple, c'est rapide, ça permet de...

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12 juin 2022

Aiguillettes de poulet au citron et moutarde à l'ancienne.

Le blanc de poulet (ou les aiguillettes), c'est bon mais parfois un peu sec, bien souvent c'est une histoire de cuisson, on a tendance à trop faire cuire. L'idéal étant de les faire mariner et cuire rapidement. Voici donc une petite marinade toute simple,...

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11 mars 2022

Salade de crevettes.

Quelque soit la saison, nous aimons beaucoup les salades composées alors quand le soleil pointe timidement le bout de son nez, ça donne encore plus envie. Un passage chez les poissonnier, de belles crevettes, la flemme pas le temps de les cuisiner, quelques...

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4 mai 2022

Asperges au jambon ... Comme les endives mais en meilleur !!!

Nous avons la chance d'habiter dans une région où les asperges sont reines ... Alors tous les ans, nous faisons une petite cure ... Elles se préparent de nombreuses façon mais c'est ainsi que nous les préférons ... A la béchamel, façon "endives". Il existe...

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22 juin 2022

Aiguillettes de poulet mariné au citron et à la moutarde à l'ancienne.

Pour 2 gourmands : - 300 grs d'aiguillettes de poulet, - Le jus d'un demi citron, - Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, - Sel, poivre. Couper les aiguillettes en deux ou trois morceaux (il ne faut pas que les morceaux soient trop petits, afin...

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2 octobre 2022

Gratin de patates douces et châtaignes.

Parce que l'automne est enfin arrivé chez nous, voici une petite recette, toute simple, de gratin, bien réconfortant (et gourmand) !!! Pour deux gourmands : - Une patate douce, - Une quizaine de chataignes cuites, - Deux cuillères à soupe de crème fraiche...

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5 octobre 2022

Salade d'automne, fruitée.

Encore une fois, ce n'est pas une recette mais une idée salade aujourd'hui. Nous profitons des derniers rayons de soleil et des fruits d'automne pour se régaler en toute légèreté. Pour un gourmand : - Du mesclun, - 5/6 tomates cerises, - Une demie poire,...

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13 décembre 2022

Recette de fêtes #13 ... Petits pains.

Quand j'ai des invités, j'aime beaucoup faire des petits pains individuels et les déposer à côté de l'assiette de chacun, je trouve que ça donne une touche très sympa. Ils ne sont pas difficiles à faire mais il ne faut pas oublier de compter les temps...

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1 juillet 2022

Salade poulet et fromages.

Comme beaucoup d'entre vous, dès que le soleil pointe le bout de son nez, on aime les salades composées Celle ci est toute simple, en mode "vide frigo" et "fouzitout" mais délicieuse quand même. 6 💙 Pour un gourmand : - Une belle poignée de mesclun, -...

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