Articles populaires – Cahier de cuisine à 4 mains.

11 janvier 2022

Chichili con carné ... 3 💙

Non, non, je n'ai pas fait d'erreur, c'est bien un chichili ... Autrement dit un chili avec des pois chiches à la place des haricots rouges. Et bien oui, quand on a pas de tête, il faut avoir des idées, j'avais tout prévu sauf ... Les haricots rouges...

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28 décembre 2021

Salade de chou blanc aux fruits secs ... 5 💙

En été comme en hiver, cette petite salade est très appréciée chez nous. Elle est déclinable en focntion des gouts de chacun. 5 💙 par personne. Pour 3 gourmands : Un quart de chou blanc, 30 grs de gruyère ou comté, 100 grs de dés de jambon blanc, 5/6...

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2 mai 2020

Boulettes de poulet à la courgette.

A plusieurs reprises j'ai vu ces boulettes, ma curiosité a été la plus forte ... J'ai testé. J'ai choisi de suivre la recette d'Amandine Cooking, en général c'est une valeur. sûre et effectivement ce fut une réussite. C'est relativement facile à faire,...

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10 janvier 2021

Soupe à l'oignon, gratinée au comté ... 7 💙

Et oui, encore une soupe !!! Mais gourmande ;-) Entre le temps qui s'est installé chez nous en ce moment et l'envie d'alléger un peu les repas, ce petit plat est parfait pour un soir. 7 💙 par personne. Pour 4 peronnes : 500 grs d'oignons, 4 cubes de bouillon...

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20 février 2022

Spritz sablés au chocolat et aux amandes et ... Mises à l'honneur !!!

Le dimanche, on se relache un peu et je vous présente ces merveilleux petits gateaux. Depuis enfant, je les adore en version industrielle, ayant vu une recette sur le joli blog de Coco, je me suis lancée. Bien sur, c'est légèrement différent mais très...

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13 janvier 2022

Carbonnades façon Landaises ... 9 💙

Cette version de carbonnades, façon Landaises ... est tout simplement très bonne, voir aussi bonne que l'originale ... J'ai même envie de dire que si personne ne le sait, personne ne fait la différence. Mais pourquoi Landaises ? ... La réponse est dans...

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5 janvier 2022

Salade aux 3 fromages mais pas que ... 10 💙

Et oui, encore une salade, il faut bien la terminer. Et moi, j'adore ces petits mélanges ;-) Pour 10 💙 Pour une personne : - Du mesclun, - une tranche de jambon cru, - une tranche d'andouillette, - 30 grs de fromage (comté, bleu et chèvre), - des tomates...

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8 janvier 2022

Nouilles chinoises aux crevettes ... 8 💙

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Vanda, elle utilise du jambon, moi j'avais du poulet, c'est très bon mais pas indispensable, alors si vous n'avez ni l'un, ni l'autre, ne vous privez pas de ce plat ... Foncez c'est délicieux !!! 8 💙 par personne,...

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23 novembre 2018

Salade de boudin aux pommes

Nous avons eu la chance d'avoir un automne très clément, nous en avons donc profiter pour continuer à profiter des salades, un peu plus composées qu'en été. Avec une bonne tranche de pain maison aux graines et fruits secs, ça en fait un plat complet pour...

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3 octobre 2018

Velouté poireaux/pommes de terre de mon enfance.

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Ilhem du blog Les Délices de Kenza a choisi comme ingrédient « Le Poireau...

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6 février 2018

Velouté oignons/pommes de terre ... 💙

Une bonne soupe bien chaude, par ce temps c'est le top !!! Celle ci est facile et rapide à faire, avec des ingrédients que l'on a généralement toujours sous la main. 0 💙 pour le velouté, à comptabiliser l'ajout de gruyère rapé. Pour 4 personnes : 400...

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3 octobre 2021

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et poulet.

Depuis quelques temps nous nous sommes lancés dans le nouveau programme Weight Watchers, les débuts sont un peu laborieux, il faut trouver nos marques mais ça vient, petit à petit. Nous avons choisi le programme bleu, qui nous semble être le meilleur...

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6 janvier 2022

Pot au feu.

Ah, le pot au feu, c'est une grande histoire d'amour ici, c'est l'un de mes plats préférés, même l'été j'essaie d'en glisser un ou deux (pas toujours le bienvenu, il faut le dire). On peut le finir en salade, à la sauce tomate, en hachis parmentier, revenu...

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9 avril 2019

Velouté de butternut au lait de coco ... 💙

Je n'aime pas du tout ni la citrouille ni tout ce qui y ressembke, exception faite de la courge butternut, alors comme ce n'est quand même pas bien souvent que j'accepte d'en manger, profitons en !!! On en a même planté au jardin et comme cela pousse...

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4 février 2022

Bouillon à la tomate. aux vermicelles.

La météo n'est pas très clémente avec nous en ce moment, soit il pleut, soit il fait froid, voir très froid ... Donc, quand c'est comme ça, une soupe est toujours la bienvenue. Quand je prépare de la soupe à la tomate, je fais toujours en sorte d'en faire...

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28 janvier 2022

Galette complète ... Jambon, oeuf, fromage.

Chez nous, tout le monde adore les galettes, celles ci sont les plus fréquemment faites mais il existe plein de déclinaisons. Elles sont un peu le rituel des vacances, il y en a toujours dans nos valises. Donc, quand on part quelques jours à la montagne...

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1 septembre 2019

Quiche sans pâte au camembert et pas que ... 3 💙

C'est sur le joli blog d'Amandine que j'ai piqué trouvé cette recette. En entrée ou accompagnées d'une salade pour un plat complet, ces petits quiches sont très agréables, je pense même qu'elles vont faire parti des petits paniers pic-nic à venir. La...

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14 décembre 2022

Recette de fêtes #14 ... Noisettines à la pâte à tartiner.

La période de Noël est propice aux petites gourmandises, nous avons fait quelques essais afin de ne décevoir personne le jour J (Oui, je sais mon excuse n'est pas très crédible, d'accord, j'avoue, il y a des gourmands par ici). C'est sur le blog de Palmira...

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12 décembre 2022

Recette de fêtes #12 ... Petits pots de curd.

Aujourd'hui ce seront deux recettes en une !!! Bien évidemment, toujours aussi facile et rapide à faire. Deux petits pots que j'aime bien avoir à disposition dans mon réfrigérateur, ça peut toujours servir ;-) Idéal pour faire une tarte rapide, façon...

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9 décembre 2022

Recette de fêtes #9 ... Tartare de saumon, mangue et avocat.

En mini verrines pour l'apéritif, en verrine pour l'entrée, à l'assiette et emporte piécé en plat principal, ce tartare est très simple à préparer. Ils coloreront nos tables de fêtes et raviront nos pupilles, en toute légèreté. Pour 4 personnes : - 300...

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6 décembre 2022

Recette de fêtes #6 ... Velouté de butternut au lait de coco et graines de courge.

Ooooooh, je vous entend là ... Vous vous demandez ce que viens faire une soupe au milieu des recettes de fêtes ? Et bien, détrompez vous, ce velouté est délicieux et ne sera pas déplacé au menu, vous pouvez même remplacer la ventrêche par un petit morceau...

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23 novembre 2023

Riz à l'ail et à l'oignon.

Une idée toute simple pour changer du riz blanc. On aurait pu aussi rajouter des raisins secs mais cela n'aurait pas vraiment plu à tout le monde alors ... Une autre fois ... Pour 4 gourmands : - Un verre et demi de riz thai ou basmati, - Un oignon, -...

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28 novembre 2023

Blanquette de crevettes et moules et son riz.

Je l'appelle blanquette, on aurait pu l'appeler cassolette pourquoi pas ? Peu importe le nom, le principal c'est le contenu ;-) Petit plat simple mais délicieux ... Pour 4 gourmands : - 800 grs de crevettes, - Un kilo de moules, - Une échalotte, - de...

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8 novembre 2023

Chocolat chaud façon grand mère.

Ah l'odeur du bon chocolat dans la cuisine de mamie, c'est quelque chose qui ne s'oublie pas. Aujourd'hui on a tendance à "trop" utiliser le micro ondes, c'est chouette, c'est rapide mais ce n'est pas aussi bon, il faut bien le reconnaitre. Donc quand...

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26 octobre 2023

Sauce au curry.

J'adore les plats à base de lait de coco et de curry mais je suis la seule à la maison à vraiment apprécier, alors de temps en temps, je m'en prépare pour moi toute seule ;-) J'ai pris l'habitude d'en préparer toujours un peu plus et de congeler le surplus,...

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