Articles populaires – Cahier de cuisine à 4 mains.

6 février 2022

Salade au boeuf, crottins de chèvre et son oeuf poché.

Qui a dit que la salade c'est triste ? Bien au contraire, c'est joli, bien coloré, déclinable à l'infini, rapide ... J'aime beaucoup et celle là plus particulièrement. 13 💙 (9 si un seul fromage) par assiette. Pour une personne : - Deux poignées de mesclun,...

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17 décembre 2022

Recette de fêtes #17 ... Hachis Parmentier au confit canard et aux olives.

"Après avoir fait un canard roti, il m'en restait presque la moitié, par habitude j'aurai fait une salade mais là, j'ai décidé de préparer un plat chaud. Tout le monde s'est régalé, le plat est revenu vide ... Pas besoin de plus grand discours !!!" Ca,...

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12 janvier 2022

Velouté de batavia.

Après le réveillon il me restait deux sachets de salade (que nous avions prévu pour le repas mais complètement oublié), dont un de batavia. La durée de conservation de ces sachets étant relativement courte, je savais que nous ne mangerions pas tout, j'ai...

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3 avril 2024

Salade de crevettes aux poivrons.

Pour aujourd'hui ce sera une petite salade toute simple mais tellement bonne !!! Il suffit juste de préparer les crevettes quelques heures avant (voir la veille pour le lendemain). - Un kilo de crevettes, 1/4 de poivrons rouge, vert et jaune, - Un petit...

Posté par Moi Silvia à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poivrons

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1 avril 2024

Parce que rien ne se perd, tout se recycle ... Parmentier d'agneau.

Après avoir fait un beau gigot hier, il me restait quelques tranches ... Qui ont fini dans un hachis !!! Servit avec un peu de salade verte, nous sommes restés dans l'esprit de Pâques 😀 - 5/6 tranches de gigot cuit, - de la purée, - Une échalote, - Un...

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Tags: Agneau, Purée

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1 mars 2022

Purée de Mamie.

Rien de très original dans cette recette mais c'est tellement bon la purée que je ne pouvais pas partager ma recette avec vous 😁. Elle accompagne presque tout, se transforme en gratin, en hachis ... Bref, la purée, c'est la vie !!! - Un kilo de pommes...

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27 janvier 2022

Soupe de légumes et haricots à la graisse d'oie.

Rien de bien compliqué dans cette recette mais c'est celle que je fais quand il fait froid, quand on a fait des excés, quand je n'ai pas le temps (et là j'utilise des légumes surgelés tout prêts) ... Et parfois sans raison, juste parce que c'est bon....

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22 février 2022

Tarte aux champignons, pour un défi, un livre, une gourmandise.

Défi un jour, un livre, une gourmandise ... Mais qu'est ce que c'est ? C'est un défi que nous lance Sandrine, celui de (pour ma part, je l'ai vécu ainsi) lacher nos ordinateurs et de retrouver nos livres de cuisine, afin de faire une recette, issue donc...

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9 février 2022

Petites brioches façon "Pitch" aux 3 chocolats.

Cette recette arrive tout droit de chez Sandrine, ma bulles aux délices, elles m'ont plu tout de suite, j'ai tourné, j'ai viré, j'ai essayer de résister mais en vain ... Qui pourrait résister à ça ??? En tout cas, pas moi !!! Pour 6 brioches : - 250 grs...

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29 janvier 2022

Jambon blanc sauce rose et ses pommes de terre.

Alors, ça, c'est vraiment le plat de mon enfance, celui que ma maman nous faisait, bien souvent. Nous avons toujours beaucoup aimé, les enfants aussi, à leur tour ils le font chez eux ... Bref c'est "LA" recette de famille. 7 💙 par personne. C'est un...

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31 janvier 2022

Carottes râpées aux agrumes.

Il y a quelques années, cette recette avait fait le tour de la blogsphère culinaire, pour moi c'est une première. C'est sur le blog d'Anne que j'ai choisi celle--ci, je ne regrette qu'une chose, c'est de ne pas l'avoir faite plus tôt. C'est bon, c'est...

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2 décembre 2021

Brochettes de poulet à l'ananas et aux poivrons.

Depuis que nous avons commencé WW il faut trouver des astuces pour manger du poulet sans se lasser, en effet, le blanc de poulet est une des viandes les moins grasses. Il s'associe avec un grand nombre d'ingrédients, ça facilite un peu la tache. Allez,...

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15 février 2022

Baguettes, toutes chaudes et croustillantes.

Il y a quelques années, alors que je n'avais pas de boulangerie à moins de 10 kilomètres de chez moi, j'ai commencé à faire mon pain moi même. J'ai tout d'abbord commencé à acheter une machine à pain, c'était la grande mode à l'époque sur les blogs culinaires...

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28 octobre 2021

Croquettes de cabillaud.

Après les boulettes au poulet et aux courgettes, voici les croquettes de poisson. Visuellement c'est assez similaire, gustativement c'est bien évidemment différent. Je ne saurai pas dire lesquelles je préfère ... les deux sans doute !!! C'est simple et...

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Tags: Croquettes cabillaud

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22 décembre 2022

Recette de fêtes #22 ... Les Canelés Bordelais.

S'il y a bien un dessert qui fait l'unanimité chez nous, ce sont ... Les C.A.N.E.L.E.S. Rien de plus normal quand on est originaires de Bordeaux ;-) Aller, passons à la recette, qui contrairement à des idées reçues est très facile à faire. Pas besoin...

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3 décembre 2022

Recette de fêtes #3 ... Huitres gratinées au champagne.

Les huitres, incontournables pendant les fêtes chez nous. Du bassin d'Arcachon ou d'Oléron, nous les apprécions, crues ou cuites. Cette version a été une découverte pour nous, une belle découverte, c'est excellent. Malgré la cuisson, on retrouve bien...

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20 février 2021

Velouté de petits pois au kiri ... 3 💙

Il y a peu, j'ai découvert un groupe "tests de recettes entre blogueurs", le principe est simple, refaire des recettes d'autres blogueuses, sur un thème imposé. J'adore ce principe d'échanges et de découvertes. Pour ma première participation, le thème...

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25 janvier 2022

Blancs de poulet pochés au citron et au thym.

La viande de poulet étant l'une des moins calorique, c'est un allié incontournable dans un programme de rééquilibrage. Mon morceaux préféré est le blanc mais il faut bien avouer que c'est un peu sec. Après une petite recherche chez mon ami Google, j'ai...

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24 janvier 2022

Curry de crevettes, pois chiches et légumes au lait de coco.

- J'aime les crevettes, - J'aime des pois chiches, - J'aime le lait de coco, - J'aime le curry ... Bref, j'adore ce plat bien réconfortant que l'on peut aussi préparer soit à l'avance, soit en plus grosse quantité car il se réchauffe très bien. On peut...

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2 février 2022

On se lève tous pour Danette !!!

L'hiver, on ressort la Mumu (alias Multi-Délice) et pour changer un peu des yaourts "classiques" il y a les Danettes !!! Pour aujourd'hui ce sera à la vanille, ma préférée. C'est une petite gourmandise timide, elle ne vous donnera pas ses 💙 mais une fois...

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Tags: Multi Délices

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27 mars 2020

Gratin façon légumes farcis.

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait ce plat, que je faisais avant au four, aujourd'hui j'ai testé la cuisson au cookéo, pas de doute, le Cookie est mon meilleur ami !!! L'été je prépare ce plat avec des légumes frais du jardin, l'hiver avec...

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12 septembre 2019

Soupe à la tomate ... 2 💙

Les soirées se refroidissent et le jardin nous donne encore quelques tomates, on en profite donc pour faire de la soupe. Simple et rapide à faire, j'adore ... Nous congelons le surplus de tomates l'été, que nous sommes ravis de trouver l'hiver pour les...

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26 mars 2020

Blanquette de poulet.

Ce n'est pas la blanquette "traditionnelle" que j'ai l'habitude de faire mais, il faut bien l'avouer, c'est presque aussi bon meilleur !!! C'est légèrement différent mais bien plus facile et rapide à faire, donc, moi ça me va ... Cette blanquette peut...

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26 janvier 2022

Flans aux poireaux, chèvre et jambon cru.

Encore une recette trouvée sur le blog d'Amandine (recette originale ici), je l'ai adapté à mes reserves/gouts/envies (et oui, j'ai du mal à suivre une recette mot à mot) et c'était très bon. Ces petites cocottes sont idéales en entrée ou en repas du...

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24 janvier 2018

Soupe Libanaise, au poulet, pois chiches et citron ... 3 💙

Cette recette est extraite du blog sashamismai. Nous l'aimons beaucoup, j'en fait toujours un peu plus pour pouvoir la congeler et à l'occasion en emmener à la montagne ... Imaginez, la neige qui tombe et un bon plat bien réconfortant ... Le paradis !!!...

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