Cahier de cuisine à 4 mains.

16 décembre 2022

Recette de fêtes #16 ... Noix de coquilles Saint Jacques aux champignons et à la crème.

Quand tu vides ton congélateur, tu y trouves de tout ... et parfois ce sont de bonnes surprises !!! Un p'tit tour sur Google et nous voici en cuisine. L'association noix de Saint Jacques/champignons m'a un peu surprise mais quelle belle idée, c'est tout...

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15 décembre 2022

Recette de fêtes #15 ... Confiture de Noël.

Avec cette recette je participe au défi de Sandrine, du blog Ma bulle aux délices ... "un jour, un livre ...". C'est simple, il suffit de choisir une recette sur un livre et de la réaliser sans rien y changer (et là, ça devient un peu plus compliqué de...

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14 décembre 2022

Recette de fêtes #14 ... Noisettines à la pâte à tartiner.

La période de Noël est propice aux petites gourmandises, nous avons fait quelques essais afin de ne décevoir personne le jour J (Oui, je sais mon excuse n'est pas très crédible, d'accord, j'avoue, il y a des gourmands par ici). C'est sur le blog de Palmira...

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13 décembre 2022

Recette de fêtes #13 ... Petits pains.

Quand j'ai des invités, j'aime beaucoup faire des petits pains individuels et les déposer à côté de l'assiette de chacun, je trouve que ça donne une touche très sympa. Ils ne sont pas difficiles à faire mais il ne faut pas oublier de compter les temps...

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12 décembre 2022

Recette de fêtes #12 ... Petits pots de curd.

Aujourd'hui ce seront deux recettes en une !!! Bien évidemment, toujours aussi facile et rapide à faire. Deux petits pots que j'aime bien avoir à disposition dans mon réfrigérateur, ça peut toujours servir ;-) Idéal pour faire une tarte rapide, façon...

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11 décembre 2022

Recette de fêtes #11 ... Alexandra.

On l'appelle aussi Alexander ou Brandy Alexander. Un petit cocktail pour passer de douces fêtes, ça vous dit ? Il peut se boire en apéro ou un peu plus tard, à la fin du repas, tout en grignotant un chocolat ou deux. Pour un verre : - 3 cl de cognac (ou...

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10 décembre 2022

Recette de fêtes #10 ... Huitres chaudes, au beurre d'escargot.

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de déguster des huitres. Alors voici une deuxième recette d'huitres chaudes, très simples à préparer, elles sont souvent appréciées par celles et ceux qui ne les mangent pas crues, c'est totalement différent, il...

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9 décembre 2022

Recette de fêtes #9 ... Tartare de saumon, mangue et avocat.

En mini verrines pour l'apéritif, en verrine pour l'entrée, à l'assiette et emporte piécé en plat principal, ce tartare est très simple à préparer. Ils coloreront nos tables de fêtes et raviront nos pupilles, en toute légèreté. Pour 4 personnes : - 300...

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8 décembre 2022

Recette de fêtes #8 ... Verrines thon, pomme verte, avocat.

En entrée ou à l'apéritif, ces petites verrines plaisent beaucoup. Elles sont très, très faciles et rapides à préparer. Bien évidemment il est possible de remplacer l'avocat par des tomates cerises, du concombre, de la betterave, du céleri ... Bref, on...

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7 décembre 2022

Recette de fêtes #7 ... Sucre au citron.

Il n'y a rien de plus simple que cette recette, elle peut même être préparée avec les enfants. Il est possible de faire la même chose avec de l'orange, de la clémentine, du citron vert pourquoi pas. Comme cela peut se voir sur la photo, j'aime bien ne...

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