Cahier de cuisine à 4 mains.

17 décembre 2022

Recette de fêtes #17 ... Hachis Parmentier au confit canard et aux olives.

"Après avoir fait un canard roti, il m'en restait presque la moitié, par habitude j'aurai fait une salade mais là, j'ai décidé de préparer un plat chaud. Tout le monde s'est régalé, le plat est revenu vide ... Pas besoin de plus grand discours !!!" Ca,...

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26 septembre 2022

Nouilles chinoises au poulet et aux légumes croquants.

Un petit plat tout en simplicité comme je les aime. Pour deux gourmands : - Un oignon, - Un joli blanc de poireau (ou deux petits), - Deux carottes, - 300 grs de champignons, - Une cuillère à soupe d'huile, - 10 cl de vin blanc, - 150 grs d'émincés de...

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Tags: poireaux, carottes, champignons, Poulet, nouilles chinoises

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22 juin 2022

Aiguillettes de poulet mariné au citron et à la moutarde à l'ancienne.

Pour 2 gourmands : - 300 grs d'aiguillettes de poulet, - Le jus d'un demi citron, - Une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, - Sel, poivre. Couper les aiguillettes en deux ou trois morceaux (il ne faut pas que les morceaux soient trop petits, afin...

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15 mai 2022

Risotto au poulet, champignons et courgettes.

J'avais prévu de faire des lasagnes avec mon reste de poulet roti mais c'était sans compter mes gloutons qui sont allés piocher dans le plat ... Pas de soucis, on s'adapte et en plus un risotto, ça prend bien moins de temps, alors ... Ca me va bien aussi...

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25 janvier 2022

Blancs de poulet pochés au citron et au thym.

La viande de poulet étant l'une des moins calorique, c'est un allié incontournable dans un programme de rééquilibrage. Mon morceaux préféré est le blanc mais il faut bien avouer que c'est un peu sec. Après une petite recherche chez mon ami Google, j'ai...

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2 décembre 2021

Brochettes de poulet à l'ananas et aux poivrons.

Depuis que nous avons commencé WW il faut trouver des astuces pour manger du poulet sans se lasser, en effet, le blanc de poulet est une des viandes les moins grasses. Il s'associe avec un grand nombre d'ingrédients, ça facilite un peu la tache. Allez,...

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3 octobre 2021

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et poulet.

Depuis quelques temps nous nous sommes lancés dans le nouveau programme Weight Watchers, les débuts sont un peu laborieux, il faut trouver nos marques mais ça vient, petit à petit. Nous avons choisi le programme bleu, qui nous semble être le meilleur...

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2 mai 2020

Boulettes de poulet à la courgette.

A plusieurs reprises j'ai vu ces boulettes, ma curiosité a été la plus forte ... J'ai testé. J'ai choisi de suivre la recette d'Amandine Cooking, en général c'est une valeur. sûre et effectivement ce fut une réussite. C'est relativement facile à faire,...

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26 mars 2020

Blanquette de poulet.

Ce n'est pas la blanquette "traditionnelle" que j'ai l'habitude de faire mais, il faut bien l'avouer, c'est presque aussi bon meilleur !!! C'est légèrement différent mais bien plus facile et rapide à faire, donc, moi ça me va ... Cette blanquette peut...

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20 octobre 2019

Aiguillettes de poulet aux olives.

Une petite recette simple et rapide à faire, tout ce que j'aime !!! On peut y ajouter quelques quenelles ou/et une cuillère à soupe de crème fraiche en fin de cuisson. Pour 3 gourmands : 600 grs d'aiguillettes de poulet, un oignon, une petite boite de...

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