Cahier de cuisine à 4 mains.

22 avril 2024

Cuisson des oeufs au cookéo.

Il y a très longtemps que j'utilise mon ami Cooky au quotient mais je n'avais, jusqu'à ce jour, pas osé me lancer dans la cuisson des oeufs, je n'en voyais pas vraiment l'intérêt et j'avais surtout pas trop, trop confiance, je n'aurai pas aimé me retrouver...

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11 avril 2024

Cake au jambon et aux olives de Sophie.

Demain c'est pic-nic, j'ai donc prévu sans hésitation, aucune, notre cake salé préféré ... La recette est extraite du livre de Sophie Dudemaine, les cakes de Sophie. 150 grs de farine un sachet de levure, 3 oeufs, 12,5 cl de lait tiède, 100 grs de gruyère...

Posté par Plaisirleger à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, OLIVES, CAKE

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10 avril 2024

Quiche sans pâte, aux poireaux et fromage de chèvre.

Je remonte cette petite recette, je trouve que la saison est idéale, elle se mange aussi bien chaude que froide, comme le temps que nous avons ces derniers jours. Pour 4 personnes : 3 oeufs, 50 grs de farine, 25 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 poireaux,...

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8 avril 2024

Blanquette de la mer, cabillaud, crevettes et Saint Jacques

Pour cette recette je me suis inspirée de celle de Manue mais c'est plus fort que moi, j'ai dévié et je l'ai adapté à ma façon. C'était une vraie réussite !!! Pour 3 personnes : - 250 gr de dos de cabillaud, - 15 crevettes, - 12 noix de Saint Jacques,...

Posté par Moi Silvia à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, SAINT JACQUES, Cabillaud

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6 avril 2024

Gateau à la vache qui rit de Mamie Francine.

Non, non vous n'avez pas la berlue, il y a bien de la vache qui rit dans ce gâteau, bien sur, une fois cuit on ne la sent pas mais elle donne une texture bien particulière et c'est très, très bon !!! - 2 yaourts natures, - 3 vache qui rit - Un petit bol...

Posté par Moi Silvia à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vache qui rit

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4 avril 2024

Cake carottes, surimi.

Ce cake est idéal en entrée ou en plat principal, à la maison ou en pic-nic, accompagné de mayonnaise ou d'une sauce au fromage blanc pour plus de légèreté, bref, il s'adapte à toutes circonstances. - 300 grs de miettes de surimi, - 300 grs de carottes...

Posté par Moi Silvia à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, surimi

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3 avril 2024

Compote meringuée.

Il me reste souvent des blancs d'oeufs et cette petite recette très gourmande est idéal pour les écouler, vite fait bien fait. C'est tellement facile et vite fait que cela est plus une idée qu'une recette. Avec cette recette je participe à la bataille...

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3 avril 2024

Salade de crevettes aux poivrons.

Pour aujourd'hui ce sera une petite salade toute simple mais tellement bonne !!! Il suffit juste de préparer les crevettes quelques heures avant (voir la veille pour le lendemain). - Un kilo de crevettes, 1/4 de poivrons rouge, vert et jaune, - Un petit...

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Tags: crevettes, poivrons

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2 avril 2024

Tarte aux fraises et au lemon curd.

Les premières fraises sont enfin là !!! Une petite tarte s'impose, alliant douceur des fraises et acidité du citron. Le lemon curd : Le jus de 4 citrons, 150 grs de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de maïzéna, 3 oeufs. Dans une casserole, verser le...

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1 avril 2024

Parce que rien ne se perd, tout se recycle ... Parmentier d'agneau.

Après avoir fait un beau gigot hier, il me restait quelques tranches ... Qui ont fini dans un hachis !!! Servit avec un peu de salade verte, nous sommes restés dans l'esprit de Pâques 😀 - 5/6 tranches de gigot cuit, - de la purée, - Une échalote, - Un...

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Tags: Agneau, Purée

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