Cahier de cuisine à 4 mains.

18 février 2017

Salade piémontaise

Cette salade est idéale pour un pic-nic, bien plus sympa que le traditionnel sandwich/chips !!! Imaginez, une dune de sable tiède, au bord de l'océan ... Le soleil qui vous caresse de sa tiédeur printanière, les vagues, la solitude (bein oui au moins...

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10 février 2017

Cake au thon.

Facile à faire, avec des ingrédients que l'on a toujours dans les placards et frigos. 200 g de thon nature en boîte, 100 g de gruyère râpé, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure, 3 œufs, 8 cl de lait tiède, 10 cl d'huile, persil ciselé (surgelé pour moi),...

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9 février 2017

Crumble de sardines piquantes ... Ou pas ...

Si vous trouvez une recette plus simple et plus rapide que celle-ci, je suis preneuse !!! J'ai préparé ces petites "coquilles" en version mini pour l'apéro, je ne doute pas que cela fonctionne aussi très bien en format supérieur pour une entrée originale....

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7 février 2017

Les madeleines de Sophie.

Un dimanche après-midi, un déjeuner oublié, un petit creux, une envie de Papa Bidule, le voilà aux fourneaux, il a bien pensé à les accompagner d'un bon thé à la menthe mais il a oublié les bosses ... Voici donc les madeleines sans bosses mais délicieuses...

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1 février 2017

Profitéroles à la menthe.

On reprend la recette des chouquettes (le sucre en grains devient facultatif) et chacun fait comme il veut, pour nous c'est glace à la menthe et pralinoise. Des choux, de la glace à la menthe, (achetée c'est bien aussi), de la pralinoise (ou tout autre...

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31 janvier 2017

Nems de Mamie Swan.

Un peu long à préparer mais bien plus facile que je pensais, il suffit de prendre le coup pour les rouler et le tour est joué. 500 grs de porc haché,1 boite de crevettes,250 grs de soja frais,200 grs de carottes rapées,1 oignon haché,1 bol de vermicelle...

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29 janvier 2017

Pana cotta à la vanille.

L'un des dessserts préféré de la famille, vite fait et facile, il suffit juste de prévoir un peu à l'avance. 40 cl de crème fraiche entière liquide, 10 cl de lait entier, 70 grs de sucre en poudre, une gousse de vanille et une cuillère à café de vanille...

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27 janvier 2017

Tarte à la tomate ... Ou à la moutarde ... Ou encore au thon !!!

Rapide si l'on utilise une pâte tout prête mais bien meilleure avec une pâte maison ... A vous de choisir !!! Une pâte brisée, de la moutarde, une grosse boite de thon, 30 cl de crème fraiche liquide, 2/3 tomates, du rapé. Préchauffer le four Th.6 (180°)....

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26 janvier 2017

Chouquettes.

L'heure du gouter, un bon chocolat chaud et des chouquettes ... 250 ml d'eau, 125 grs de farine, 50 grs de sucre en poudre, 60 grs de beurre, 3 ou 4 oeufs (en fonction de leur grosseur), une pincée de sel, du sucre en grains. Faire bouillir l'eau avec...

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25 janvier 2017

Salade de gambas.

Accompagnée d'un peu plus de gambas c'est un plat complet pour un soir en amoureux. Mesclun, quelques tomates cerises (même en hiver, elles ont du gout), des apéricubes (il m'en restait mais quelques cubes de gruyère ou comté c'est bien aussi), quelques...

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